m-uliya
четверг, 11.11
Кекс с шоколадом и орехом
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Простой в приготовлении нежный и воздушный кекс. Прекрасно сочетается с молоком или вкусным чаем. Идеален для вечерних посиделок в кругу семьи ))
Пищевая ценность на 100 г
Белки 7,12 г
Жиры 25,23 г
Углеводы 37,69 г
|
400
КИЛОКАЛОРИЯ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 5 нравится53 добавили себе
62
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Орехи, семечки
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/12/640x.jpg")
Соль
1 щеп.
Сахар кондитерский
1 ст.
Шоколад темный, 60-69% какао
1 шт.
Лесной орех (фундук)
100 г
Разрыхлитель
2 ч. л.
Мука пшеничная
1,5 ст.
Яйцо куриное
3 шт.
Подсолнечное масло
0,5 ст.
Молоко коровье
0,5 ст.
Можно использовать любые орехи. И желательно их слегка обжарить. Вкус будет ярче в кексе
Шаг 2
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/13/640x.jpg")
Желтки отделяем от белков. Желтки растираем с сахаром. Лучше использовать миксер или блендер
Шаг 3
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/14/640x.jpg")
Должна получится густая пена. Добавляем молоко и продолжаем взбивать
Шаг 4
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/15/640x.jpg")
Добавляем масло и продолжаем взбивать
Шаг 5
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/16/640x.jpg")
Добавляем муку, перемешиваем
Шаг 6
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/17/640x.jpg")
В конце добавляем разрыхлитель
Шаг 7
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/18/640x.jpg")
В тесто добавляем измельчённый орех и шоколад. Я это сделала в блендере.
Шаг 8
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/19/640x.jpg")
Белки взбиваем отдельно добавив немного соли. И добавляем в тесто в последнюю очередь.
Шаг 9
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/1a/640x.jpg")
Аккуратно все перемешиваем до однородности.
Шаг 10
![Кекс с шоколадом и орехом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/10/9d/1b/640x.jpg")
Выливаем в форму. И выпекаем в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 30-35 мин. Готовность проверяем зубочисткой. После остывания присыпаем сахарной пудрой и завариваем чай )). Приятного аппетита!
