Тарт с пеканом и бурбоном

Смешать в кухонном комбайне сливочный сыр, масло, муку и сахар.

Взбивать, пока не сформируется тесто.

Выложить тесто на кусок пищевой пленки, сформировать диск и плотно обернуть пленкой.

Убрать в холодильник минимум на 1 час (можно на день).

Разогреть духовку до 175С.

Раскатать тесто в лепешку толщиной 5-6 мм на поверхности, посыпанной мукой.

Переложить тесто в форму для пирога, смазанную маслом.

Обрезать излишки теста.

Начинка:
Растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Оставить на огне на пару минут, чтобы масло стало коричневым. Добавить рубленые орехи и обжаривать пару минут, помешивая. Снять с огня.

Взбить в большой миске яйца.

Добавить цедру, коричневый сахар, сиропы, бурбон и ванилин.

Добавить пекан, перемешать.

Заполнить начинкой форму для пирога с тестом на 3/4.

Выпекать 20-25 минут, пока основа пирога не подрумянится, а начинка не затвердеет.

Полностью охладить, разрезать и подавать.

Можно хранить 1-2 дня.