Алина Боджолян
понедельник, 01.49
Тарт с пеканом и бурбоном

Тарт с пеканом и бурбоном

Порций10
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Открытый пирог с начинкой из обжаренного пекана с цедрой, бурбоном и сиропом агавы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,29 г
Жиры 31,26 г
Углеводы 28,52 г
410
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Anna Ivan4enko нравится
7 добавили себе
8
5
Вам нужно
Алкоголь
Бурбон
Бурбон 2 ст. л.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 0,5 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст.
Орехи, семечки
Пекан
Пекан 240 г
Сахар, мёд, соль
Сахар коричневый
Сахар коричневый 0,5 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок 60 г
Соки, воды, напитки
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп 0,5 ст.
Сироп агавы
Сироп агавы 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Сыры
Сыр сливочный
Сыр сливочный 0,5 ст.
Фрукты, ягоды
Апельсин
Апельсин 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Сыр сливочный
Сыр сливочный0,5 ст.
Сливочное масло
Сливочное масло0,5 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок60 г

Смешать в кухонном комбайне сливочный сыр, масло, муку и сахар.

Шаг 2

Взбивать, пока не сформируется тесто.

Шаг 3

Выложить тесто на кусок пищевой пленки, сформировать диск и плотно обернуть пленкой.

Шаг 4

Убрать в холодильник минимум на 1 час (можно на день).

Шаг 5

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 6

Раскатать тесто в лепешку толщиной 5-6 мм на поверхности, посыпанной мукой.

Шаг 7
Тарт с пеканом и бурбоном - Шаг 7

Переложить тесто в форму для пирога, смазанную маслом.

Шаг 8
Тарт с пеканом и бурбоном - Шаг 8

Обрезать излишки теста.

Шаг 9
Тарт с пеканом и бурбоном - Шаг 9
Сливочное масло
Сливочное масло30 г
Пекан
Пекан240 г

Начинка:
Растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Оставить на огне на пару минут, чтобы масло стало коричневым. Добавить рубленые орехи и обжаривать пару минут, помешивая. Снять с огня.

Шаг 10
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

Взбить в большой миске яйца.

Шаг 11
Апельсин
Апельсин2 ст. л.
Сахар коричневый
Сахар коричневый0,5 ст.
Кукурузный сироп
Кукурузный сироп0,5 ст.
Сироп агавы
Сироп агавы2 ст. л.
Бурбон
Бурбон2 ст. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 ч. л.

Добавить цедру, коричневый сахар, сиропы, бурбон и ванилин.

Шаг 12

Добавить пекан, перемешать.

Шаг 13

Заполнить начинкой форму для пирога с тестом на 3/4.

Шаг 14
Тарт с пеканом и бурбоном - Шаг 14

Выпекать 20-25 минут, пока основа пирога не подрумянится, а начинка не затвердеет.

Шаг 15
Тарт с пеканом и бурбоном - Шаг 15

Полностью охладить, разрезать и подавать.

Шаг 16

Можно хранить 1-2 дня.

Тематические подборки

Выпечка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта