Творожные кексы с изюмом

1.Хорошо размягченное сливочное масло тщательно смешайте с сахаром.

2.Добавьте творог. Ещё раз тщательно смешайте. Если творог сухой, масса будет слишком крутая, в этом случае постепенно влейте молоко или сливки.

3.Добавьте яйца.

4.Постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем. Если тесто очень густое, следует снова долить молоко.

5.Получается тесто консистенции очень густой сметаны. Добавьте изюм и вмешайте его в тесто.

6.Из этого теста получается примерно 22-24 кекса.
7.Формочки заполните на 2/3 объема. Поставьте в духовку, разогретую до 200ᵒС на 30-40 минут.

7.Готовность проверьте деревянной зубочисткой.