Творожный кекс с миндальными хлопьями
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Творожная выпечка всегда ароматна и вкусна! Кекс с творогом и миндальными хлопьями имеет плотную структуру, но при этом отлично пропекается, выходит большим и тяжёлым, поэтому он станет отличным вариантом выпечки для большого семейного чаепития! Миндаль практически не ощущается, но придаёт кексу свою изюминку. Для приготовления творожного кекса рекомендую использовать куриные яйца с оранжевыми желтками (лучше, конечно, домашние), тогда и сам кекс будет иметь аппетитный яркий цвет!
|
256
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 66 нравится
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/0b/640x.jpg")
Для приготовления творожного кекса с миндальными хлопьями нам понадобится творог, сметана, куриные яйца, картофельный крахмал, пшеничная мука, сахар, разрыхлитель, миндальные хлопья, сахарная пудра для посыпки.
Стакан 180 мл.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/0c/640x.jpg")
Соединяем в глубокой миске творог и сметану.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/0d/640x.jpg")
Перетираем сметану с творогом ложкой.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/0e/640x.jpg")
Отдельно соединяем куриные яйца и сахар.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/0f/640x.jpg")
Взбиваем яйца с сахаром при помощи миксера около минуты.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/10/640x.jpg")
Вливаем яично-сахарную смесь в творожно-сметанную массу.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/11/640x.jpg")
Перемешиваем при помощи венчика до однородного состояния.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/12/640x.jpg")
Отдельно соединяем пшеничную муку, картофельный крахмал и разрыхлитель.
Перемешиваем сухую смесь.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/13/640x.jpg")
Просеиваем сухую смесь в творожную массу в три захода.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/14/640x.jpg")
Тесто каждый раз перемешиваем и в конце замеса всыпаем миндальные хлопья.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/15/640x.jpg")
Тесто ещё раз перемешиваем.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/16/640x.jpg")
Перекладываем тесто в форму для выпечки кекса.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/17/640x.jpg")
Выпекаем творожный кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/18/640x.jpg")
Готовый кекс перекладываем на блюдо, даём ему остыть и посыпаем сахарной пудрой.
Подаём к столу, нарезав ломтиками!
![Творожный кекс с миндальными хлопьями - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/34/19/640x.jpg")
Приятного аппетита!
