Patee. Рецепты
суббота, 14.02
Мраморные маффины

Мраморные маффины

Порций12
Время40 мин
КухняАмериканская кухня
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Готовим оригинальные домашние маффины с мраморным рисунком на поверхности! Тёмное тесто, подкрашенное какао-порошком, и базовое светлое тесто контрастируют между собой, сплетаются в причудливые узоры, чем в первую очередь и привлекают внимание сладкоежек. А во вторую очередь, уже попробовав выпечку, вы понимаете, что помимо симпатичного внешнего вида маффины обладают гармоничным вкусом и приятным ванильным ароматом, тесто имеет идеальную структуру. Мраморные маффины, приготовленные по этому рецепту, обязательно вам понравятся!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,99 г
Жиры 10,98 г
Углеводы 44,07 г
297
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Mariana BobovaМарина ПогорелаяBogdan SenchukИрина Пономарева и 29 нравится
233 добавили себе
266
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 230 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 280 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 2 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар ванильный
Сахар ванильный 2 ч. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 140 г
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 1 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мраморные маффины - Шаг 1

Для приготовления мраморных маффинов нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, масло подсолнечное рафинированное, куриные яйца, молоко, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, ванильный сахар.

Шаг 2
Мраморные маффины - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

В миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3
Мраморные маффины - Шаг 3
Молоко коровье
Молоко коровье230 мл

К яйцам вливаем коровье молоко комнатной температуры.

Шаг 4
Мраморные маффины - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

Сюда же вливаем подсолнечное рафинированное масло, которое при желании можно заменить растопленным и остывшим сливочным маслом.

Шаг 5
Мраморные маффины - Шаг 5

Перемешиваем молоко, яйца и масло венчиком.

Шаг 6
Мраморные маффины - Шаг 6
Мука пшеничная
Мука пшеничная280 г

В другую миску просеиваем пшеничную муку.

Шаг 7
Мраморные маффины - Шаг 7
Сахар-песок
Сахар-песок140 г
Сахар ванильный
Сахар ванильный2 ч. л.

В муку всыпаем обычный и ванильный сахар.

Шаг 8
Мраморные маффины - Шаг 8
Разрыхлитель
Разрыхлитель2 ч. л.

Далее в муку с сахаром всыпаем разрыхлитель.

Шаг 9
Мраморные маффины - Шаг 9

Теперь перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 10
Мраморные маффины - Шаг 10

В смесь сухих ингредиентов вливаем жидкую часть.

Шаг 11
Мраморные маффины - Шаг 11

Венчиком замешиваем однородное тесто.

Шаг 12
Мраморные маффины - Шаг 12
Какао
Какао1 ст. л.

Честь теста, примерно 1/4, отливаем в другую миску, всыпаем неполную столовую ложку порошка какао.

Шаг 13
Мраморные маффины - Шаг 13

Вымешиваем однородное тёмное тесто.

Шаг 14
Мраморные маффины - Шаг 14

Формы для кексов (маффинов) смазываем маслом, присыпаем мукой или выстилаем бумажными манжетками. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 12 маффинов. Светлое тесто раскладываем в формочки, занимая не более чем 2/3 от объёма каждой из них.

Шаг 15
Мраморные маффины - Шаг 15

Чайной ложкой раскладываем на поверхности светлого теста тесто с какао-порошком.

Шаг 16
Мраморные маффины - Шаг 16

С помощью зубочистки делаем на поверхности узоры, разводя тёмное тесто по светлому.

Шаг 17
Мраморные маффины - Шаг 17

Выпекаем мраморные маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Шаг 18
Мраморные маффины - Шаг 18

Мраморные маффины готовы, подавайте вкусную и красивую выпечку на десерт после остывания.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Люсьен Оливье
Povar
Шоколадные маффины с кофейной начинкой
Домашние рецепты
44
276
1
Люсьен Оливье
Povar
Творожные маффины с вишней
Американская кухня
73
561
10
Мария Логиновски
Masha
Творожные маффины с вялеными помидорами
Американская кухня
3
39
0
Нина Голикова
Nina
Маффины с сыром
Американская кухня
23
128
3
No avatar
Delify
Яичные маффины
Немецкая кухня
3
40
0
No avatar
Delify
Апельсиновые маффины
Немецкая кухня
49
339
10
Елена Лукашева
Indie
Маффины с белым шоколадом
Домашние рецепты
22
187
0
Ксения Максименко
airbag
Шоколадные маффины
Английская кухня
39
248
6
Mohn Broetchen
Mohn Broetchen
Банановые маффины с медом и ореховым маслом
Американская кухня
8
54
0
Анастасия Васильченко
alekseevaaa
Бананово-ореховые маффины
Американская кухня
4
51
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта