Печенье Кровавые пальцы

Разогреть духовку до 160С. Смазать противень маслом.

Налить в миску красный пищевой краситель и положить в него половинки миндаля. Дать постоять, пока миндаль не окрасится в красный цвет.

Отделить 1 яичный белок и отложить в сторону. Взбить миксером масло, сахар, яйцо, желток, миндальный и ванильный экстракт.

Понемногу добавить муку, разрыхлитель и соль, перемешивая до образования густого теста.

Обернуть тесто пергаментом или пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Достать охлажденное тесто и разделить пополам. Убрать половину обратно в холодильник.

Выложить вторую половину теста на поверхность, посыпанную мукой, разделить на части и сформировать из них пальцы.

Сделать на них острым ножом углубления для ногтей и слегка спрессовать эту часть.

Положить вместо ногтя половинку миндаля.

Аккуратно смазать пальцы яичным белком. Выпекать около 15 минут, пока печенье не подрумянится.

Смазать концы пальцев джемом и подавать.