понедельник, 05.59

Творожное печенье с шоколадом

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

👍🏻👍🏻👍🏻

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,92 г

Жиры 21,85 г

Углеводы 32,65 г

358 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 21 нравится

208 добавили себе

233

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	100 мл
	Сливочное масло	75 г

Молочные продукты

Творог

200 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст.

Сахар, мёд, соль

Сахар-песок

0,3 ст.

Сладости, джем, варенье

	Шоколад белый	п/в
	Шоколад темный, 45-59% какао	п/в

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	п/в
	Сода пищевая	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Шоколад темный, 45-59% какао	п/в
	Яйцо куриное	2 шт.
	Творог	200 г
	Сахар-песок	0,3 ст.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Сливочное масло	75 г
	Мука пшеничная	2 ст.
	Подсолнечное масло	100 мл
	Ванилин	п/в
	Шоколад белый	п/в

Предварительно протереть творог через сито, особенно, если он крупчатый. Затем растереть его с сахаром, ванилином и яйцами. Для того чтобы масса получилась более однородной, удобнее использовать миксер.
2. Влить в творожную смесь растительное (рафинированное) и растопленное сливочное масло, снова взбить.
3. Добавить ложечку соды, перемешать. Здесь соду гасить нет необходимости, поскольку она сама «погасится» в кисловатой творожной массе.
4. Просеять муку.
5. Руками замесить пластичное мягкое и нелипкое тесто.
6. Белый шоколад порубить ножом на небольшие кусочки (размером, примерно, с четвертинку одной дольки, то есть, дольку поделить на 4 части).
7. Отщипнув от теста небольшой кусок, вложить в него кусочек шоколада, скатать шарик, чтобы шоколад оказался внутри.
8. Творожные шарики с начинкой выложить на противень, смазанный маслом/застланный пергаментом.
9. Выпекается творожное печенье в прогретой духовке при 180-200˚С до зарумянивания (25-30 мин.).
10. При желании остывшее печенье глазировать растопленным черным или белым шоколадом.

Приятного аппетита!