вторник, 19.20

Печенье "Розочки"

Порций	25
Время	1 час
Кухня	Азербайджанская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Хочу поделиться рецептом моей мамы. Очень вкусные печенья с безе и орешками, которые к тому же украсят ваш стол. Пекла на Новый Год, решила выложить на сайте. Надеюсь вам понравится!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,93 г

Жиры 27,76 г

Углеводы 42,56 г

436 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

42 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

300 г

Молочные продукты

Сметана

1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст.

Орехи, семечки

Грецкий орех

300 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст.
	Сахарная пудра	п/в

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Яйца

	Яичный белок	3 шт.
	Яичный желток	3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	3 ст.
	Сливочное масло	300 г

Берем масло и муку и рубим. Удобно делать на доске.

Шаг 2

	Яичный желток	3 шт.
	Сметана	1 ст.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Пересыпаем в миску. Добавляем сметану, желтки и соду (я предварительно тушу ее в ст.л. уксуса, можно в сметане). Замешиваем тесто. Тесто должно получиться мягким.

Шаг 3

	Яичный белок	3 шт.
	Сахар-песок	2 ст.

Из белков взбиваем безе, по-тихоньку добавляя сахарный песок

Шаг 4

Грецкий орех

300 г

Отрываем кусок теста величиной в кулак и раскатываем его в прямоугольной форме толщиной приблизительно 5 мм. Сверху мажем безе и засыпаем орехами (любые орехи на вкус).

Шаг 5

Закатываем все в рулет. Режем рулет на куски шириной 4-5 см. Каждый кусок собираем с одного конца и выкладываем на противень собранной стороной вниз.

Шаг 6

Сахарная пудра

п/в

Печенье выпекается 15-20 минут в предварительно нагретой духовке до 180 гр. Должно чуть-чуть подрумяниться. Даем остыть и перед сервировкой посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!