суббота, 14.14

Творожные булочки

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Нереально мягкие

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,47 г

Жиры 8,41 г

Углеводы 44,06 г

287 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 34 нравится

267 добавили себе

305

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

60 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	70 мл
	Творог	180 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

360 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	120 г
	Соль	1 щеп.

Специи, пряности, добавки

Дрожжи

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

п/в

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яичный желток	1 шт.
	Сахар-песок	120 г
	Сливочное масло	60 г
	Яйцо куриное	2 шт.
	Дрожжи	1 ч. л.
	Молоко коровье	70 мл
	Мука пшеничная	360 г
	Творог	180 г
	Цедра лимона	п/в
	Соль	1 щеп.

Приготовьте опару. В теплом молоке разведите дрожжи с парой ложек муки и сахара. Поставьте в теплое место на 15-30 минут.

Шаг 2

Пока опара подходит, взбейте сливочное масло с сахаром и яйцами.

Шаг 3

Добавьте протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешайте.
4. Когда опара подойдет, вылейте ее в творожную массу, перемешайте.
5. Добавьте просеянную муку, мешайте, пока тесто не соберется в комок.

Шаг 4

Выложите тесто на присыпанный мукой стол и помесите руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
7. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час. Тесто увеличится в объеме.
8. Тесто разделите на равные кусочки, сформируйте булочки. Уложите их на противень, застелите полотенцем и дайте подойти еще 20 минут. Духовку нагрейте до 200°C.
9. Когда булочки подойдут, смажьте их взбитым желтком и поставьте в духовку на 30 минут, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита!