воскресенье, 17.21

Булочки с клубникой

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Как порадовать семью румяными, ароматными и такими мягкими булочками – легко! Совершенно нежные, со свежей клубникой из воздушного бездрожжевого теста.
Простейший рецепт приготовления булочек, совершенно элементарные продукты и невероятно ароматная, сочная начинка из свежей клубники. Тесто бездрожжевое, поэтому не нужно ждать пока подойдет опара, а потом и само тесто, его не нужно слишком долго месить иначе забьете его. В итоге тесто выходит воздушное, пышное и нежное, а главное быстрое. Также можно использовать густое варенье или другие ягоды или фрукты. Такие пирожки будут отличным перекусом деткам в школу, так же сытным завтраком или прекрасным дополнением к семейному чаепитию. Готовьте с удовольствием!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,99 г

Жиры 6,8 г

Углеводы 29,6 г

197 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 177 нравится

866 добавили себе

1047

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления теста для пирожков вам понадобиться: творог, мука, яйцо, сахар, подсолнечное масло, ванилин, разрыхлитель, щепотка соли, клубнику для начинки, а так же желток для смазывания пирожков.

Шаг 2

Творог 5-9% жирности

150 г

Первым делом займемся тестом. Творог протереть через сито или пробыть блендером до однородной консистенции. Так же можно использовать мягкий, пастообразный творог.

Шаг 3

Яйцо куриное

1 шт.

В отдельную миску всыпать протертый творог, вбить одно куриное яйцо.

Шаг 4

Соль

0,5 ч. л.

К протертому творогу и яйцу всыпать щепотку соли.

Шаг 5

Туда же, к мягкому творогу всыпать сахар и щепотку ванилина или ванильного сахара. Хорошенько перемешать до однородности.

Шаг 6

Подсолнечное масло

50 г

В завершении, к всей массе влить подсолнечное масло и еще раз хорошо перемешать.

Шаг 7

В отдельную большую миску просеять муку с разрыхлителем. Муки может уйти чуть больше.

Шаг 8

Теперь к сухим ингредиентам всыпать творожную массу. Понемногу перемешивая.

Шаг 9

Только долго тесто месить не нужно, от этого оно становится слишком клейким и плотным. Просто перемешайте до однородности.

Шаг 10

Замесите мягкое, нежное тесто. По надобности можно добавить чуть больше муки. Дайте ему полежать, отдохнуть минут 10.

Шаг 11

Клубника

400 г

Тем временем клубнику вымойте обсушите на бумажном полотенце, очистите от чашелистиков, нарежьте на пополам или на четвертинки.

Шаг 12

На присыпанный мукой поверхности тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. При помощи трафарета вырезать круги нужного размера. Я делала это с помощью обычного стакана, чем больше диаметр стакана, тем больше получится булочка.

Шаг 13

Сахар-песок

2 ст. л.

По бокам кружочка сделать надрезы, в серединку присыпать чуток сахаром.

Шаг 14

На заготовку, в центр каждого круга между разрезами положить начинку.

Шаг 15

Сформировать булочку: один край среза перекинуть на противоположный, а другой на другую сторону, друг на друга. Защипнуть края.

Шаг 16

Яичный желток

1 шт.

Переложить пирожки на противень застеленный бумагой для выпечки и смазать разболтанным куриным желтком.

Шаг 17

Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 20-30 минут или до готовности.

Шаг 18

Остудить на решетке и с наслаждением потчевать эти невероятно ароматные булочки с клубникой, как вам нравится с молоком или чаем. Приятного аппетита!

Булочки с клубникой

Тематические подборки

Похожие рецепты