суббота, 17.31

Булочки творожно-тыквенные😋

Порций	12
Время	3 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Осталось тыквенное пюре и решила приготовить булочки. Получились просто нереальные😍, в меру сладкие, воздушные и ароматные 👍

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,62 г

Жиры 9,5 г

Углеводы 40,85 г

280 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

41 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

125 г

Молочные продукты

Творог

250 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

550 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ст. л.
	Сахар-песок	100 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

200 г

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие активные

5 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Тыквенное пюре	200 г
	Сахар-песок	1 ст. л.
	Дрожжи сухие активные	5 г

Тыквенное пюре прогреть до температуры 38-40 градусов, добавить сахар и дрожжи, оставить на 10-15 минут до активации дрожжей.

Шаг 2

	Творог	250 г
	Сахар-песок	100 г

Творог растереть с сахаром до однородности.

Шаг 3

Яйцо куриное

2 шт.

В творог добавить яйца и пюре с дрожжами, перемешать.

Шаг 4

	Мука пшеничная	550 г
	Соль	1 щеп.
	Сливочное масло	125 г

Муку просеять в другую миску, добавить соль, тыквенную опару, перемешать, затем влить растопленное масло, замесить тесто.

Шаг 5

Вымешивать тесто около 10 минут. Тесто должно получиться влажным, но не липким. По надобности добавить муку.

Шаг 6

Вымешанное тесто накрыть пленкой или полотенцем и поставить в тепло на 1 час. По истечении времени, ещё раз вымесить тесто, оставить ещё на 1 час. Тесто должно увеличится в 2 раза.

Шаг 7

Из готового теста слепить булочки произвольной формы (у меня получилось 15 шт.), выложить в форму на пекарскую бумагу на расстоянии около 1-2 см друг от друга и оставить ещё на 10-15 минут. Затем поставить в разогретую до 200 градусов духовку до золотистой корочки на 25-30 минут.

Шаг 8