понедельник, 17.38

Пьяная селедка по-шведски

Порций	6
Время	1 час 25 мин
Кухня	Шведская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Рецепт столь же аппетитный, сколь и простой. Самое сложное в нем – почистить селедку.

Но все не было бы так непередаваемо вкусно, если бы к селедке не причитался небольшой гарнир в виде обжаренного картофеля (лучше молодого) с красным луком.

Под такую закуску пьют даже трезвенники и язвенники. Оставляю вас с этой опасной мыслью: до наступления выходных осталось достаточно времени, чтобы каждый мог напоить свою селедку.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,02 г

Жиры 2,38 г

Углеводы 16,1 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

94 добавили себе

106

Вам нужно

Алкоголь

Бренди

30 мл

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	4 шт.
	Лук зеленый	2 шт.
	Лук красный	0,5 шт.

Рыба и морепродукты

Сельдь соленая

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	15 г
	Сахар ванильный	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Брусника

100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сельдь соленая	1 шт.
	Брусника	100 г
	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Мёд	15 г
	Бренди	30 мл
	Картофель	4 шт.
	Лук красный	0,5 шт.
	Сливочное масло	1 ст. л.
	Лук зеленый	2 шт.

надо:1 соленая сельдь, очищенная от костей и кожуры
;100 гр. замороженной брусники, размороженной с 1 ч.л. сахара;
10-15 гр. меда;30 мл аквавит (бренди, граппа);
3-4 мелкие катрофелины;
½ головки репчатого лука, нарезанного на мелкие дольки;
1 ст.л. сливочного масла;
1-2 стебля лука резанца, нарезанного на полоски 3 см длиной.

Нарежьте филе сельди на кусочки 1,5 см толщиной и сложите в миску.
Добавьте размороженную бруснику вместе с образовавшимся соком, аквавит и мед. Аккуратно перемешайте и оставьте на 1 день в холодильнике мариноваться.

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.

На сковороде в сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте картофель и обжарьте его до румяной корочки. Посыпьте картофель зеленым луком (в его отсутствии под рукой я использовала петрушку) и приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем.

Приятного аппетита!!!