Глазунья из перепелиных яиц с куриным филе и картофелем

Для нашего завтрака понадобятся следующие продукты: яйца перепелиные, куриное филе, отварной картофель, красный лук, растительное масло для маринования, винный уксус, оливковое масло для жарки, соль, сахар, черный молотый перец и веточка петрушки.

Нарезать куриное филе тонкими ломтиками. Посолить и поперчить кусочки курицы.

Нарезать вареный картофель дольками.

Обжарить куриное филе на оливковом масле 1 минуту с одной стороны.

Добавить картофель к филе, обжаривать до золотистой корочки.

Обсушить куриное филе и картофель от лишнего масла с помощью бумажного полотенца или салфетки.

Пожарить яйца на оливковом масле, посолить, поперчить.

Нарезать красный лук тонкими колечками.

Замариновать лук в растительном масле с уксусом. Посолить, поперчить, добавить сахар и хорошо все перемешать. Оставить на 5 минут.

Выложить обжаренные ломтики картошки и куриного филе к перепелиным яйцам, а также маринованный лук, украсить листочками петрушки. Приятного аппетита!