Закуска из копчёной курицы
| Порции | 3 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Готовим пасту для бутербродов из мяса копчёной курицы со сливочным маслом и горчицей! Паштет закуска из копчёной курицы получается очень вкусной, её можно использовать не только для приготовления канапе и бутербродов - это отличная начинка для вафельных или песочных мини-корзиночек, добавка к несладким блинам и закусочным оладьям. Важно использовать копчёную куриную грудку, а не окорочок. Как вариант, можно приготовить такую же закуску, но не из копчёной курицы, а из вареной (если копчёные продукты вам противопоказаны), но, естественно, закуска с копчёной курицей этот своеобразный паштет получается ярче по вкусу и аромату. Очень вкусно, быстро, ароматно и аппетитно - рекомендую!
|
307
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 25 нравится
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/64/640x.jpg")
Для приготовления закуски из копчёной курицы нам понадобятся следующие ингредиенты: копчёная куриная грудка, сливочное масло, готовая горчица, мускатный орех, соль и чёрный молотый перец.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/65/640x.jpg")
Мясо копчёной куриной грудки нарезаем кубиками. Кожицу при её наличии снимаем - она нам не понадобится.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/66/640x.jpg")
Пропускаем через мясорубку нарезанное копчёное куриное мясо.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/67/640x.jpg")
К копчёному куриному мясу, пропущенному через мясорубку, добавляем мягкое сливочное масло. Масло непременно должно быть высокого качества!
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/68/640x.jpg")
Теперь к копчёному мясу с маслом добавляем готовую горчицу. По желанию вы можете использовать горчицу с зёрнами, с мёдом, нежную или, наоборот, острую.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/69/640x.jpg")
Далее солим соединённые ингредиенты. Не забывайте, что курица уже солёная, поэтому соль используйте с осторожностью.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/6a/640x.jpg")
Чёрный перец (желательно использовать свежемолотый перец) всыпаем в соединённые ингредиенты для будущей закуски-намазки.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/6b/640x.jpg")
И последний ингредиент закуски из копчёной курицы - это мускатный орех. Я использовала целый орешек, который натёрла на мелкой тёрке. Также отлично подойдёт молотый мускатный орех.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/6c/640x.jpg")
Тщательно и быстро, чтобы масло не продолжало таять при комнатной температуре, перемешиваем закуску из копчёной курицы. В итоге должна получится однородная масса.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/6d/640x.jpg")
Закуска из копчёной курицы готова.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/6e/640x.jpg")
Вариант подачи закуски из копчёной курицы: намажьте её на бутерброды, украсьте зеленью и ломтиками овощей.
![Закуска из копчёной курицы - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/8a/6f/640x.jpg")
Также такая закуска из копчёной курицы с маслом и горчицей станет отличной добавкой к другим блюдам. К примеру, смажьте ею несладкие блины, посыпьте зеленью, сверните их рулетиками и подавайте - все будут в восторге! Приятного аппетита!
