Чахан

Для того, чтобы приготовить чахан потребуются такие ингредиенты: рис, лук репчатый, лук зеленый, морковь, яйца, ветчина, подсолнечное масло, соль, соевый соус и кетчуп.

Рис отварить. Для этого промыть рис в холодной проточной воде. Вскипятить воду, посолить и отправить в неё промытый рис в соотношении с водой 1:2. Варить до готовности, а после рис промыть и выложить в кастрюлю.

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Добавить на сковороду к луку.

Налить немного воды к луку и моркови и накрыть сковороду крышкой. Тушить овощи на среднем огне до мягкости 10-12 минут.

Отварной рис выложить в миску.

Ветчину нарезать и добавить к рису.

Яйца разбить в миску и добавить две щепотки соли.

Взбить яйца с солью, как на омлет.

Поджарить яйца постоянно перемешивая лопаткой так, чтобы не образовалась коричневая корочка.

Добавить яичницу к рису и ветчине.

Выложить в миску репчатый лук с морковью.

Зеленый лук помыть и нарезать. Добавить в миску к рису, ветчине, луку, моркови и яйцам.

Перемешать отварной рис, морковь, репчатый и зеленый лук, ветчину и яичницу.

Чахан готов. Подаем блюдо в теплом виде с соевым соусом и кетчупом. Просто, полезно и вкусно. Приятного аппетита!