четверг, 02.16

Запеченные энчилады с картофелем и фасолью

Порций	10
Время	45 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Вкуснейшее вегетарианское блюдо.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,52 г

Жиры 3,59 г

Углеводы 12,13 г

95 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

7 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

1 пуч.

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Перец кайенский	0,5 ч. л.
	Перец халапеньо	2 шт.
	Чеснок	8 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Фасоль консервированная

300 г

Соусы

Острая сальса

1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	0,5 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

200 г

Фрукты, ягоды

Лайм

1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Кукурузные лепешки

10 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Картофель	2 шт.
	Фасоль консервированная	300 г
	Чеснок	8 зуб.
	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Тмин	0,5 ч. л.
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Перец кайенский	0,5 ч. л.
	Перец халапеньо	2 шт.
	Лайм	1 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Разогрейте духовку до 180 С.
В большую миску, добавьте мелко нарезанный сладкий картофель, черную фасоль, измельченный чеснок, нарезанную кинзу, тмин, молотый красный перец, кайенский перец, нарезанный халапеньо и сок лайма. Смешайте до однородности и добавьте немного соли и перца.

Шаг 2

	Кукурузные лепешки	10 шт.
	Острая сальса	1 ст.
	Сыр твердый	200 г

Соберите энчилады: на каждую лепешку добавьте 1/10 начинки, посыпьте тертым сыром и скатайте лепешку. Поместите порцию швом вниз в форму для выпечки. Повторите эти действия для остальных лепешек и начинки. Залейте форму для выпечки сальсой и посыпьте тертым сыром сверху.

Шаг 3

Поставьте форму для выпечки в духовку и выпекайте в течение 20 до 25 минут, пока лепешки не будут выглядеть слегка золотистыми.