KepDi
четверг, 02.16
Запеченные энчилады с картофелем и фасолью
| Порций | 10 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Вкуснейшее вегетарианское блюдо.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,52 г
Жиры 3,59 г
Углеводы 12,13 г
|
95
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится8 добавили себе
11
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Фрукты, ягоды
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Шаги приготовления
Шаг 1
Картофель
2 шт.
Фасоль консервированная
300 г
Чеснок
8 зуб.
Кинза (кориандр)
1 пуч.
Тмин
0,5 ч. л.
Перец красный острый молотый
0,5 ч. л.
Перец кайенский
0,5 ч. л.
Перец халапеньо
2 шт.
Лайм
1 шт.
Соль
п/в
Перец черный молотый
п/в
Разогрейте духовку до 180 С.
В большую миску, добавьте мелко нарезанный сладкий картофель, черную фасоль, измельченный чеснок, нарезанную кинзу, тмин, молотый красный перец, кайенский перец, нарезанный халапеньо и сок лайма. Смешайте до однородности и добавьте немного соли и перца.
Шаг 2
Соберите энчилады: на каждую лепешку добавьте 1/10 начинки, посыпьте тертым сыром и скатайте лепешку. Поместите порцию швом вниз в форму для выпечки. Повторите эти действия для остальных лепешек и начинки. Залейте форму для выпечки сальсой и посыпьте тертым сыром сверху.
Шаг 3
Поставьте форму для выпечки в духовку и выпекайте в течение 20 до 25 минут, пока лепешки не будут выглядеть слегка золотистыми.
