Яичница с баварскими колбасками

Для приготовления такой вкусной и сытной яичницы вам понадобиться: яйца, баварские колбаски, помидоры, соль, перец, зелень и подсолнечное масло для жарки.

Первым делом нарежьте колбаски наискосок, если не найдете баварских колбасок можно использовать охотничьи.

Так же нужно вымыть обсушить и нарезать дольками помидор, не мелко. Лучше брать помидоры более плотные и менее сочные.

На сковороду влейте совсем чуток масла, для смазки сковороды. Разогрейте немного ее.

на разогретую, но не горячую сковороду выложите колбаски, обжарьте их 3-5 минут.

Колбаски не должны быть сильно поджаренными, так как в процессе приготовления они еще до готовятся, поэтому просто немного их подзолотите.

Теперь к поджаренным колбаскам нужно всыпать нарезанные помидоры.

И обжарить все вместе еще пару минут.

Только теперь нужно вбить яйца, сделав небольшие углубления в начинке.

Поджарить все на небольшом огне минуту, две, затем посолить и поперчить по вкусу, учтите так как колбаски соленые и не пересолите.

Теперь возьмите вашу любимую зелень, в данном случае пару веточек укропа и петрушки. Вымойте обсушите и накрошите ее мелко.

К готовой яичнице с колбасками и помидорами всыпьте зелень. все блюдо готово.

Подавать немедленно, горячим или теплым, с хлебом или тостами и свежими овощами. Приятного аппетита!