Кабачковая икра
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Украинская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Наверняка большинство из нас пробовали готовить кабачковую икру в домашних условиях. Согласитесь, не всегда был положительный результат. Предлагаю рецепт кабачковой икры, который вам точно понравится. Этим рецептом я пользуюсь постоянно, все домашние в восторге. Итак, к делу.
|
91
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 6 нравится |
Подсолнечное масло | 40 г |
 |
Кабачок | 1 кг |
 |
Лук репчатый | 250 г |
 |
Морковь | 185 г |
 |
Чеснок | 20 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Майонез | 110 г |
 |
Томатная паста | 110 г |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Кабачковая икра - Шаг 1](src="/r/x6/0a/b4/37/640x.jpg")
Для приготовления икры возьмите такие продукты: кабачок, лук репчатый, морковь, чеснок, майонез, томатную пасту, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый.
![Кабачковая икра - Шаг 2](src="/r/x6/0a/b4/38/640x.jpg")
|
Кабачок | 1 кг |
Промойте кабачки. Обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками.
![Кабачковая икра - Шаг 3](src="/r/x6/0a/b4/39/640x.jpg")
|
Морковь | 185 г |
Очистите морковь, натрите на крупной тёрке.
![Кабачковая икра - Шаг 4](src="/r/x6/0a/b4/3a/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 250 г |
|
Чеснок | 20 г |
Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук полукольцами, чеснок - колечками.
![Кабачковая икра - Шаг 5](src="/r/x6/0a/b4/3b/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 40 г |
В сковороду налейте рафинированное подсолнечное масло. Разогрейте.
![Кабачковая икра - Шаг 6](src="/r/x6/0a/b4/3c/640x.jpg")
Добавьте репчатый лук. Обжарьте до мягкого состояния, на небольшом огне.
![Кабачковая икра - Шаг 7](src="/r/x6/0a/b4/3d/640x.jpg")
К обжаренному луку добавьте кабачки. Перемешайте.
![Кабачковая икра - Шаг 8](src="/r/x6/0a/b4/3e/640x.jpg")
Сразу добавьте натёртую морковку. Перемешайте. Накройте крышкой. Тушите на небольшом огне до готовности ингредиентов. Периодически перемешивайте.
![Кабачковая икра - Шаг 9](src="/r/x6/0a/b4/3f/640x.jpg")
|
Майонез | 110 г |
|
Томатная паста | 110 г |
|
Перец черный молотый | п/в |
|
Соль | п/в |
Добавьте майонез и томатную пасту. Перемешайте. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.
![Кабачковая икра - Шаг 10](src="/r/x6/0a/b4/40/640x.jpg")
В икорную массу добавьте нарезанный чеснок. Перемешайте. Тушите на маленьком огне 10-15 минут.
![Кабачковая икра - Шаг 11](src="/r/x6/0a/b4/41/640x.jpg")
Готовую кабачковую икру поместите в блендер и хорошо взбейте до однородной консистенции. Остудите.
![Кабачковая икра - Шаг 12](src="/r/x6/0a/b4/42/640x.jpg")
Подайте к столу.
![Кабачковая икра - Шаг 13](src="/r/x6/0a/b4/43/640x.jpg")
Зовите всех на дегустацию.
![Кабачковая икра - Шаг 14](src="/r/x6/0a/b4/44/640x.jpg")
Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |