четверг, 13.38

Паштет с лесными грибами

Порций	10
Время	1 час 30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Это блюдо лучше всего подавать к столу в качестве холодной закуски. Но опыт показал, что в разогретом виде этот паштет может вполне полноценно выступить в качестве основного блюда. И в первом, и во втором варианте он очень вкусный.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,38 г

Жиры 8,26 г

Углеводы 2,9 г

117 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

30 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

750 г

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Молочные продукты

Мясо

Овощи свежие

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Зелень мелко рубим. Яйца взбиваем со сметаной, добавляем фарш, соль и зелень. Перемешиваем и убираем в холодильник.

Шаг 2

Грибы кладем в кастрюлю с кипятком и варим в течение 10 минут. Вынимаем, обсушиваем и крупно нарезаем. Обжариваем на растительном масле с мелко нарезанным луком и чесноком в течение 4-5 минут. Остужаем.

Шаг 3

Форму-кирпичик застилаем фольгой. Первым слоем укладываем треть мясного фарша.

Шаг 4

Сверху - половину грибов.

Шаг 5

Затем снова фарш, грибы и снова фарш.Накрываем форму пергаментом, затем фольгой. Ставим ее в форму большего размера, заливаем водой так, чтобы она доходила до середины бортов.

Шаг 6

Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке течение 30 минут, затем снимаем фольгу и печем еще 15 минут. После этого выключаем духовку и даем паштету постоять в ней еще 15 минут.

Подаем охлажденным.

Приятного аппетита!