четверг, 19.45

Паштет из куриной печени в корзиночках

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

В преддверии множества, пожалуй, самых значимых в нашей жизни праздников мы планируем меню застолий. А чтобы блюда не были обыденными и скучными важно их красиво оформить. Именно этому моменту и соответствует данный рецепт. Вы можете приготовить паштет из любой печени по вашему вкусу, но подать его вот в таких корзиночках из лаваша. Это просто и очень элегантно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 11,02 г

Жиры 6,96 г

Углеводы 8,12 г

145 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 124 нравится

873 добавили себе

1001

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Субпродукты

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Лаваш

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления паштета из куриной печени в корзинках нам потребуются такие продукты: печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, коньяк, соль, перец черный молотый, тонкий лаваш.

Шаг 2

Печень куриная

400 г

Куриную печень моем, обрезаем протоки и жир.

Шаг 3

Подсолнечное масло

30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем куриную печень.

Шаг 4

Тушим печень на маленьком огне под крышкой до готовности. Периодически переворачиваем кусочки.

Шаг 5

Морковь

1 шт.

Морковь чистим и моем. Нарезаем тонкими кружками и кладем на сковороду с подсолнечным маслом. Начинаем тушить.

Шаг 6

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим и моем. Нарезаем произвольно. Добавляем к моркови на сковороду.

Шаг 7

Тушим до мягкости овощей. В процессе приготовления добавляем немного воды.

Шаг 8

Тушеные овощи и куриную печенку кладем в миску.

Шаг 9

Печень с морковью и луком взбиваем блендером или дважды пропускаем через мясорубку. Солим и перчим по вкусу. Добавляем коньяк. Должна предупредить: коньяк придает своеобразный вкус, поэтому этот ингредиент класть не обязательно, он на любителя.

Шаг 10

Лаваш

1 шт.

Тонкий лаваш режем на квадраты.

Шаг 11

Каждый квадрат лаваша вставляем в формочки для выпечки кексов. Ставим в духовку, разогретую до 190 градусов С на 5-7 минут. Лаваш должен стать хрустящим.

Шаг 12