Patee. Рецепты
четверг, 00.00
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами

Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Плавленые сыры славятся своими вкусовыми и питательными характеристиками. Особой ценностью отличаются домашние плавленые сыры. В домашних условиях можно приготовить как мягкий сыр, так и с более плотной консистенцией (который можно нарезать на ломтики). В этом рецепте я покажу вам как приготовить именно мягкий плавленый сыр с пикантным вкусом и ароматом, которые достигаются благодаря сухим итальянским травам и молотой паприке. А куркума поспособствовала тому, что сыр имеет золотистый и очень аппетитный цвет. Этот сыр готовится из творога, получается очень вкусным и отлично подходит для приготовления бутербродов. После того, как сыр выстоится в холодильнике в течении трёх часов, он становится чуть погуще, чем на финальных фотографиях, растекаться не будет, но и слишком густым не станет. Попробовав этот домашний плавленый сыр с паприкой и травами, вам уже не захочется покупать плавленые сыры в магазине!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,28 г
Жиры 18,3 г
Углеводы 2,71 г
211
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Вера ТрофимоваIrina BLena Tsubik TopalogluСветлана Чередниченко и 62 нравится
263 добавили себе
329
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Молочные продукты
Творог
Творог 400 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Куркума молотая
Куркума молотая 0,3 ч. л.
Паприка молотая
Паприка молотая 0,5 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 щеп.
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских трав 0,7 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая 5 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 1

Для приготовления домашнего плавленого сыра нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, сливочное масло, куриное яйцо, пищевая сода, соль, смесь сухих итальянских трав, молотая паприка, молотая куркума, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 2
Творог
Творог400 г

В чашу кухонного комбайна пересыпаем творог.

Шаг 3
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 3
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Разбиваем куриное яйцо и добавляем его в чашу кухонного комбайна к творогу.

Шаг 4
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 4
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

Сюда же добавляем мягкое сливочное масло.

Шаг 5
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 5
Сода пищевая
Сода пищевая5 г

Посыпаем творог с маслом и яйцом одной чайной ложкой пищевой соды.

Шаг 6
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 6

Измельчаем все соединённые ингредиенты до пастообразного состояния.

Шаг 7
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 7
Соль
Соль0,5 ч. л.

Перекладываем получившуюся творожную массу в ковш или маленькую кастрюлю. Всыпаем в творожную массу соль.

Шаг 8
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 8
Смесь итальянских трав
Смесь итальянских трав0,7 ч. л.

Также всыпаем в творожную массу смесь сухих итальянских трав.

Шаг 9
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 9
Куркума молотая
Куркума молотая0,3 ч. л.

Вслед за травами в творожную массу всыпаем молотую куркуму.

Шаг 10
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 10
Паприка молотая
Паприка молотая0,5 ч. л.

Далее следует молотая паприка.

Шаг 11
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 11
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 щеп.

И последний ингредиент, который мы добавляем в творожную массу- чёрный молотый перец.

Шаг 12
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 12

Перемешиваем творожную массу с добавками до их равномерного распределения.

Шаг 13
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 13

Ставим ковш на водяную баню и прогреваем до того момента, пока творожная масса полностью не расплавится. Постоянно помешивайте массу, чтобы не оставалось комочков и крупинок и творог плавился равномерно.

Шаг 14
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 14

Когда творожная масса расплавится и станет похожей на очень мягкий, льющийся плавленый сыр, снимаем ковш с водяной бани. Домашний плавленый сыр готов!

Шаг 15
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 15

По мере остывания плавленый сыр будет становиться всё гуще и гуще. Переливаем мягкий плавленый сыр с паприкой и травами из ковша в посуду для подачи. Хранить такой сыр нужно в холодильнике.

Шаг 16
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами - Шаг 16

После того, как сыр постоит в холодильнике хотя бы час, он приобретёт совершенную консистенцию- его можно будет намазывать на хлеб и сыр не будет растекаться!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Екатерина Воробьева
katbka
Сдобный хот-дог с карамельным луком и острым плавленным сыром с перцем
Домашние рецепты
5
23
0
Marina Polishchuk
marinapolischuk
Домашний сыр с зеленью и тмином
Домашние рецепты
0
16
0
Julia Aks
yluannochka555
Чипсы из двух видов лаваша с паприкой и сыром )
Белорусская кухня
7
37
0
Зоя Шунина
Zoya7
Тарталетки с красной икрой и плавленым сыром
Домашние рецепты
28
95
0
Patee. Рецепты
patee
Паштет из копчёного кальмара с морковью и сыром
Домашние рецепты
17
147
2
Дарья Костенко
darimar
Омлет с салями и зеленым горошком
Домашние рецепты
24
123
0
Patee. Рецепты
patee
Ветчинный сыр
Домашние рецепты
40
158
0
Дарина Сердюк
Sunnygirl
Плавленый сыр с грибами
Русская кухня
11
123
0
Вера Челиктен
veraCelikten
Аранчини с грибами и сыром
Итальянская кухня
8
107
0
Patee. Рецепты
patee
Рулет из лаваша с шампиньонами и сыром
Домашние рецепты
46
188
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта