Сырные корзинки с курицей и грибами

Для приготовления салата в сырных корзинках нам потребуется: сыр, грибы, куриное филе, фиолетовый лук, листья салата для подачи, яйца, оливки без косточек и майонез.

Приготовим сырные корзинки. Сыр натрите на средней терке.

Выложите тонкий слой тертого сыра в виде круга на сухую сковороду. Диаметр круга должен быть небольшим.

Поставьте сковороду на средний огонь и дайте сыру расплавиться и чуть подрумяниться. Отставьте сковороду с огня и дайте сыру немного остыть.

Затем опрокиньте сырную лепешку на перевернутую рюмку и сверху накройте другой, чтобы у сырной корзинки образовалась юбочка.

Проделайте так же с оставшимся сыром, пока не будут готовы все корзинки.

Теперь приготовим салат. Грибы помойте и порежьте кусочками.

Обжарьте грибы в небольшом количестве растительного масла. Посолите по вкусу.

Отварите в подсоленной воде куриное филе. Охладите и порежьте мелкими кубиками.

Соедините приготовленные куриное филе и грибы. Перемешайте. При желании можно поперчить.

Наполните корзинки начинкой из курицы и грибов. Нанесите сверху сеточку из майонеза.

Яйца отварите и порежьте мелкими кубиками.

Посыпьте сверху порезанным яйцом.

Фиолетовый лук почистите и помойте. Порежьте тонкими полукольцами.

Выложите сверху немного лука.

Оливки порежьте колечками.

Украсьте колечками оливок. Корзинки с салатом из курицы и грибов готовы.

Выложите сервировочное блюдо листьями салата и поставьте на них корзинки. Подавайте к столу. Приятного аппетита!