kuroky
четверг, 13.58
Куриные колбаски «пивчики»
| Порция | 1 |
| Время | 7 часов |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Колбаски в дегидраторе
Пищевая ценность на 100 г
Белки 20,08 г
Жиры 1,55 г
Углеводы 0,58 г
|
101
КИЛОКАЛОРИИ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится4 добавили себе
6
5
Вам нужно
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Вода
80 мл
Паприка копченая
1 ст. л.
Чеснок сушеный
1 ч. л.
Куриное филе
1 кг
Перец черный молотый
1 ч. л.
Соль
20 г
Укроп сушеный
п/в
Из куриного филе накрутить фарш или взять готовый
Шаг 2
К фаршу добавить специи и воду, хорошо перемешать и отбить. Если колбаски планируются храниться, лучше взять нитритную соль
Шаг 3
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 12 часов, а лучше на сутки
Шаг 4
Достать из холодильника и еще раз хорошо перемешать, фарш должен быть очень липкий
Шаг 5
Выдавить через кондитерский мешок на сетку дегидратора колбаски, толщиной 1-1,5см
Шаг 6
Поставить колбаски в дегидратор на 7 часов при температуре 70градусов
