Сельдь в горчичном соусе

Для приготовления сельди в горчичном соусе нам понадобится: сельдь, горчица, столовый уксус, лук репчатый, масло подсолнечное, зернистая горчица.

Сельдь очистить, отделить филе от костей и шкуры. Получаем готовое филе.

Сельдь порезать на равномерные небольшие кусочки.

Репчатый лук мелко режем полукольцами.

Горчичный соус делается следующим образом: В неглубокой чаше смешиваем горчицу и столовый уксус.

Добавляем зернистую горчицу.

Затем подсолнечное масло.

Затем, добавляем лук.

Хорошо перемешиваем соус до однородного состояния. Соус готов.

В банку на дно выложить несколько кусочков сельди, так чтобы, кусочки закрывали дно банки. Затем сверху на сельдь, с помощью чайной ложки выкладываем горчичный соус.

Повторяем последовательность слоев. Затем закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. Чем дольше по-времени стоит сельдь, тем нежнее она получается. Оптимальный вариант выдержки 10-12 часов.

После того, как сельдь промариновалась, выкладываем сельдь вместе с соусом на тарелку, украшаем по-своему желанию и подаем к столу!

Приятного аппетита!