Зоя Шунина
суббота, 08.07
Сельдь сухого посола в домашних условиях

Сельдь сухого посола в домашних условиях

Порции3
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

В магазинах сейчас можно купить любую сельдь: соленую, слабосоленую, тушку или филе, нарезанную кусочками в банке. Но давайте приготовим сельдь в домашних условиях методом сухого посола. Продукт получается вкусным и в меру соленым. Главное, чтобы мороженая сельдь была хорошего качества. Тогда успех вам гарантирован.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,71 г
Жиры 8,41 г
Углеводы 2,33 г
156
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Анастасия МельникLilya KryvonisIrina BТатьяна Мациевская и 4 нравится
61 добавил себе
69
5
Вам нужно
Рыба и морепродукты
Сельдь
Сельдь 600 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 15 г
Соль
Соль 30 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 1

Для приготовления сельди сухого посола в домашних условиях потребуется: сельдь свежая или мороженая, соль и сахар.

Шаг 2
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 2
Соль
Соль30 г

Приготовьте сухую смесь для посола сельди. В мисочку выложите две столовые ложки соли.

Шаг 3
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок15 г

Добавьте столовую ложку сахара.

Шаг 4
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 4

Перемешайте соль и сахар.

Шаг 5
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 5
Сельдь
Сельдь600 г

Прежде всего сельдь нужно разморозить. После выпотрошить, удалить голову, плавники и черную пленку в брюшке. Помойте сельдь в холодной кипяченой или фильтрованной воде внутри и снаружи.

Шаг 6
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 6

Щедро посыпьте селедку смесью соли и сахара внутри и снаружи.

Шаг 7
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 7

Заверните в два-три слоя пищевой пленки. Отправьте в холод на 2-3 дня.

Шаг 8
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 8

Через это время сельдь будет готова. Очистите селедку.

Шаг 9
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 9

Нарежьте сельдь и подавайте к столу.

Шаг 10
Сельдь сухого посола в домашних условиях - Шаг 10

Отличная холодная закуска к столу готова. Из такой селедки можно готовить салаты, винегреты, подавать с горячим картофелем. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Сосиски в хрустящей хлебной оболочке
Домашние рецепты
60
178
1
Patee. Рецепты
patee
Мягкий плавленый сыр с паприкой и травами
Домашние рецепты
66
262
10
Patee. Рецепты
patee
Брынза
Русская кухня
65
420
4
Катя Воскресенская
sweetslove
Сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Домашние рецепты
42
354
1
Сергей Поканевич
cooklove
Домашняя колбаса рецепт - Колбаса в домашних условиях
Домашние рецепты
9
53
1
Мария Мележик
lemfetamin
Чипсы
Американская кухня
0
6
0
Алла Демидова
Bianca
Анчоусы, маринованные с фенхелем
Итальянская кухня
1
8
0
Patee. Рецепты
patee
Шампиньоны, маринованные с овощами
Домашние рецепты
59
221
1
Patee. Рецепты
patee
Арахис со специями и чесноком
Американская кухня
49
204
8
Patee. Рецепты
patee
Домашний сыр панир
Индийская кухня
45
234
4
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта