Дайкон в соевом соусе
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Всего полчаса маринования и разжигающую аппетит, острую закуску из дайкона в соевом соусе можно подавать к столу. Нашинкованный тонкими кружками или соломкой редис быстро впитывает аромат специй, сохраняет плотность, хруст и составляет конкуренцию соленьям. По желанию холодную закуску окрашивают свекольным соком или желтой куркумой.
|
94
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/5b/640x.jpg")
Для приготовления холодной закуски возьмите продукты по списку.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/5c/640x.jpg")
Дайкон вымойте, снимите верхний слой.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/5d/640x.jpg")
Нашинкуйте соломкой.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/5e/640x.jpg")
Переложите дайкон в миску, добавьте измельченный чеснок.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/5f/640x.jpg")
Мелко-мелко порубите душистую кинзу.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/60/640x.jpg")
Для усиления вкуса добавьте сахар (или мед).
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/61/640x.jpg")
Влейте концентрированный соевый соус — в дозировке ориентируйтесь на собственные предпочтения.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/62/640x.jpg")
Приправьте острым перцем и если необходимо, солью.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/63/640x.jpg")
Перемешайте, приподнимая все слои снизу доверху. Накройте, маринуйте закуску из дайкона в соевом соусе 20-30 минут.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/64/640x.jpg")
Влейте постное масло, еще раз перемешайте.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/65/640x.jpg")
Закуска из маринованного дайкона готова.
![Дайкон в соевом соусе - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/73/66/640x.jpg")
Подавайте маринованный в соевом соусе дайкон к основным блюдам, добавляйте в начинку для шаурмы и бутербродов. Приятного аппетита!
