Паштет из куриной печени с баклажанами👍🏼

1. Очистите лук, чеснок, удалите семена и плодоножки у перца.

2. Порежьте крупными кусками лук, перец, баклажан.

3. Печень промойте, обсушите и порежьте тоже кусками под мясорубку.

4. В небольшой глубокий противень выложите горками перец, баклажан, лук, печень, зубчики чеснока.

5. Посолите, поперчите. Полейте сверху растительным маслом.

6. Поставьте в нагретую до 220 градусов духовку на 10 минут.

7. Затем достаньте противень, размешайте все компоненты (печень внизу ещё сырая).

8. Отправьте обратно в духовку ещё на 15 минут.

9. Затем достаньте противень, остудите.

10. Добавьте 100 граммов сливочного масла и пропустите все через мясорубку.

11. Получившуюся массу хорошо вымешайте вилкой и переложите в подходящую емкость, слегка утрамбуйте.

12. Отправьте в холодильник на несколько часов.