понедельник, 14.52

Фаршированные грибы

Порции	2
Время	35 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Шляпки грибов с начинкой из оливок с помидорами, зеленым луком, сыром фета, сухарями и пармезаном, запеченные в духовке.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,22 г

Жиры 7,2 г

Углеводы 25,07 г

187 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

59 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Гриб Портобелло

4 шт.

Зелень и листовые овощи

Петрушка

30 г

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ч. л.

Овощи свежие

	Лук зеленый	1 шт.
	Оливки каламата	120 г
	Помидоры (томат)	1 шт.

Специи, пряности, добавки

Тимьян сушеный

1 ч. л.

Сыры

	Пармезан	30 г
	Фета	120 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

1,5 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

Гриб Портобелло

4 шт.

Протереть шляпки грибов влажными бумажными полотенцами. Аккуратно вынуть жабры ложкой, отложить шляпки в сторону.

Шаг 3

Нагреть сковороду или сковороду гриль на средне-сильном огне.

Шаг 4

Оливковое масло

2 ч. л.

Смазать шляпки грибов изнутри оливковым маслом и положить на сковороду. Жарить 3-4 минуты, пока не подрумянятся. Смазать маслом шляпки снаружи, перевернуть и жарить еще 3-5 минут. Положить готовые шляпки на противень и отложить в сторону.

Шаг 5

	Сухари	1,5 ст.
	Фета	120 г
	Пармезан	30 г
	Петрушка	30 г
	Тимьян сушеный	1 ч. л.

Начинка:
Смешать в маленькой миске сухари с сыром фета, пармезаном, петрушкой и сушеным тимьяном.

Шаг 6

	Оливки каламата	120 г
	Помидоры (томат)	1 шт.
	Лук зеленый	1 шт.

Нарезать оливки, помидор и зеленый лук.

Шаг 7

Поставить маленькую сковороду на средний огонь. Положить на нее помидор, оливки и зеленый лук. Не нужно добавлять масло, если используете оливки в масле.

Шаг 8

Готовить, пока помидор не начнет развариваться (3-4 минуты). Снять с огня, добавить в смесь сухарей и тщательно перемешать.

Шаг 9

Положить в каждую шляпку гриба по 1-1.5 ст. ложки начинки.

Шаг 10

Запекать в духовке 20 минут. Затем включить бройлер и подрумянивать 3-5 минут (будьте внимательны, чтобы начинка не пригорела).

Шаг 11

Когда сухари подрумянятся, а сыр растопится - грибы готовы.

Шаг 12

Достать из духовки и сразу подавать.

Шаг 13

Если разогреваете блюдо, уберите его в разогретую духовку (175С) на 10-15 минут. В микроволновке шляпки и начинка могут развариться.