Праздничная закуска с сёмгой и икрой
| Порции | 2 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Салат Оливье чрезвычайно популярен у нас в России, хотя готовим мы его не так уж и часто, в основном, на Новый Год. А в других европейских странах, да и в Америке, этот салат называют русским и готовят гораздо чаще. В частности, этот салат в Испании можно встретить в любом ресторане ежедневно, и подают его в качестве закуски. Правда, готовят его в несколько упрощённом виде. Именно такой вариант европейского салата оливье в праздничной подаче, с икрой и сёмгой
|
139
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/e7/640x.jpg")
Отварить картофель и морковь
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/e8/640x.jpg")
Отварить яйцо
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/e9/640x.jpg")
Остудить картофель и порезать его на кубики
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/ea/640x.jpg")
Порезать морковь
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/eb/640x.jpg")
Порезать солёный огурец
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/ec/640x.jpg")
Сложить вместе картофель, морковь, огурцы и зелёный горошек
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/ed/640x.jpg")
Добавить соль, молотый чёрный перец по вкусу и майонез
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/ee/640x.jpg")
Все тщательно перемешать
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/ef/640x.jpg")
Подготовить форму для праздничной подачи
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/f0/640x.jpg")
Уложить форму на блюдо. Первым слоем выложить салат
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/f1/640x.jpg")
Подготовить копчёную сёмгу
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/f2/640x.jpg")
Уложить слой сёмги
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/f3/640x.jpg")
Повторить слой салата и слой семги
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/f4/640x.jpg")
Сверху посыпать зеленью петрушки
![Праздничная закуска с сёмгой и икрой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/16/51/f5/640x.jpg")
Снять форму, почистить яйцо, разрезать на две половинки, извлечь желток и наполнить половинки яйца икрой
