Луковые кольца

Разогреть духовку до 230С.

Смешать в миске половину муки с солью, черным и кайенским перцем.

В другой миске смешать пахту с яйцом и оставшейся мукой. Взбить до образования однородного теста.

Измельчить картофельные чипсы и насыпать в третью миску.

Нарезать лук кольцами толщиной 1 см.

Застелить противень пергаментом.

Побрызгать 3 ст. ложками растительного масла и убрать в горячую духовку на 7-8 минут, пока масло не начнет слегка дымиться.

Аккуратно достать противень из духовки и круговым движением распространить масло по всей поверхности.

Обвалять кольца лука в муке со специями.

Затем окунуть кольца лука в тесто. Дать стечь лишнему тесту.

Обвалять в крошеных чипсах. Повторить с остальным луком.

Быстро положить луковые кольца на противень и вернуть его в духовку.

Запекать 8 минут, затем перевернуть каждое кольцо и запекать еще 8 минут.