четверг, 16.10
Луковые кольца в пивном кляре

Луковые кольца в пивном кляре

Порций6
Время45 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Луковый кольца в кляре- это очень популярная закуска! Существует великое множество рецептов приготовления кляра, я же предлагаю приготовить кляр на основе пива. Предупреждаю сразу- именно этот кляр не получится хрустящим, зато он превратится в мягкую и нежную оболочку для луковых колечек, которые в готовом виде скорее будут напоминать своеобразные мини-пончики! Именно в этом изюминка и вся прелесть этого рецепта! Во время обжаривания кляр значительно увеличивается в объёме, не беспокойтесь- он не будет стекать и равномерно покроет поверхность колец репчатого лука. Для удобства я советую использовать крупный репчатый лук, но колечки небольшого размера также отлично подойдут для этой цели, хотя их обжаривание займёт на порядок больше времени. Луковые кольца в пивном кляре подавайте как закуску к пиву или просто так, с различными соусами!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,45 г
Жиры 18,92 г
Углеводы 17,84 г
257
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 84 нравится
668 добавили себе
756
5
Вам нужно
Алкоголь
Пиво светлое
Пиво светлое 200 мл
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 250 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 230 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Луковые кольца в пивном кляре

Для приготовления луковых колец в пивном кляре нам понадобятся следующие ингредиенты: крупный репчатый лук, пшеничная мука, светлое пиво, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, соль.

Шаг 2
Луковые кольца в пивном кляре
Лук репчатый
Лук репчатый500 г

Крупный репчатый лук (у меня одна луковица весила 500 грамм!) очищаем и нарезаем не слишком тонкими кольцами.

Шаг 3
Луковые кольца в пивном кляре
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.
Соль
Сольп/в

Для кляра отделяем желтки двух куриных яиц от белков. Желтки слегка взбиваем венчиком или вилкой. Белки взбиваем до крепких пиков с солью.

Шаг 4
Луковые кольца в пивном кляре
Мука пшеничная
Мука пшеничная230 г

Всыпаем в желтковую смесь пшеничную муку, слегка перемешиваем венчиком или вилкой.

Шаг 5
Луковые кольца в пивном кляре
Пиво светлое
Пиво светлое200 мл

Постепенно вливая в муку с желтками светлое пиво, замешиваем однородное тесто-кляр.

Шаг 6
Луковые кольца в пивном кляре

В конце вмешиваем в пивной кляр взбитые белки. Белки нужно вмешивать аккуратно и в несколько приёмов, чтобы кляр стал пышным и не осел.

Шаг 7
Луковые кольца в пивном кляре

А теперь подготовим две вилки и ложку. Погружаем по несколько луковых колец в кляр, одной вилкой поднимаем луковое кольцо, помогая себе при этом ложкой и ею же убирая излишки кляра.

Шаг 8
Луковые кольца в пивном кляре
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло250 мл

Сразу же перекладываем луковое кольцо, покрытое кляром, в сковороду с уже как следует разогретым на сильном огне подсолнечным рафинированным маслом. За один раз обжариваем небольшое количество колец, чтобы они не слипались. Обжаривать луковые кольца следует на огне чуть выше среднего, но масло должно быть постоянно горячим. Второй (чистой) вилкой переворачиваем кольца, когда они подрумянятся с одной стороны.

Шаг 9
Луковые кольца в пивном кляре

Обжаренные кольца выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем обжариваем следующую порцию луковых колец.

Шаг 10
Луковые кольца в пивном кляре

Таким образом обжариваем все луковые кольца.

Шаг 11
Луковые кольца в пивном кляре

Вот сколько получилось луковых колец- без преувеличения, это целая гора!

Шаг 12
Луковые кольца в пивном кляре

Подавайте луковые кольца в пивном кляре в качестве закуски к пиву или просто так!

Шаг 13
Луковые кольца в пивном кляре

К таким вкусным колечкам из лука можно предложить какой-нибудь вкусный и оригинальный соус, к примеру, горчичный или сметанно-чесночный.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
valeristu
Луковые кольца в кляре
Домашние рецепты
2
31
0
Sunnny
Луковые кольца с пряным соусом
Домашние рецепты
7
77
0
nathushki
Луковые кольца дома
Американская кухня
17
98
0
Sunnny
Жареные луковые кольца
Домашние рецепты
1
16
0
kisa1982
Луковые кольца
Немецкая кухня
1
27
0
Bianca
Запеченные луковые кольца
Американская кухня
15
101
1
Sunnny
Запеченные луковые кольца
Итальянская кухня
2
28
0
Sunnny
Луковые кольца
Домашние рецепты
2
19
0
KepDi
Хрустящие луковые кольца
Немецкая кухня
12
142
1
KepDi
Лук кольцами запеченный
Домашние рецепты
2
18
2
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта