суббота, 08.12

Луковые кольца в кляре

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,89 г

Жиры 2,88 г

Углеводы 17,9 г

114 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

51 добавил себе

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье

0,8 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ст. л.

Овощи свежие

Лук серебристый (белый)

1 шт.

Специи, пряности, добавки

	Паприка молотая	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	1 шт.
	Перец черный молотый	1 ч. л.
	Разрыхлитель	1 ст. л.
	Паприка молотая	1 ч. л.
	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Молоко коровье	0,8 ст.
	Лук серебристый (белый)	1 шт.

Лук почистите и порежьте колечками примерно по полсантиметра толщиной. Аккуратно отделите их друг от друга, оставив совсем мелкие для других рецептов.

В отдельной миске смешайте вместе муку, разрыхлитель, паприку и соль по вкусу. Паприку при желании можно заменить на красный перец или убрать совсем.

Обваляйте в этой смеси каждое луковое колечко и отложите в сторонку. Излишки муки лучше стряхнуть, поддев колечко за край вилкой.

В оставшуюся мучную смесь добавьте молоко, молотый черный перец и яйцо. Взбейте так, чтобы не осталось комочков. Попробуйте на вкус и добавьте еще немного соли.

Окуните луковые кольца в полученный кляр и аккуратно стряхните излишки.

Обваляйте колечки в панировочных сухарях так, чтобы они были плотно покрыты со всех сторон.

В глубокой кастрюле на сильном огне разогрейте растительное масло. Его должно быть достаточно чтобы колечки свободно плавали. Обжаривайте по 2-3 штуки за раз, чтобы они не слипались.

Жарить луковые кольца в кляре нужно ориентируясь на цвет панировки: готовая приобретает красивый золотисто-коричневый цвет. Перед подачей нужно выложить колечки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.