Жареная икра из баклажанов
| Порций | 10 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Баклажанная икра - одна из самых популярных закусок, особенно в летний период, когда прилавки ломятся от овощей. В сезон она стоит копейки, а пользы и удовольствия на десятки рублей. Сегодня у меня жареная баклажанная икра. Собственно, она не столько жарится, сколько тушится. Но все равно технология её приготовления отличается от обычной икры, для которой баклажаны запекают или варят. Просто, полезно и очень вкусно.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
65
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 9 нравится |
Подсолнечное масло | 40 мл |
 |
Баклажан | 500 г |
 |
Лук репчатый | 70 г |
 |
Морковь | 50 г |
 |
Перец болгарский | 60 г |
 |
Помидоры (томат) | 150 г |
 |
Чеснок | 2 зуб. |
 |
Сахар-песок | 10 г |
 |
Соль | 10 г |
![Жареная икра из баклажанов - Шаг 1](src="/r/x6/14/ff/ee/640x.jpg")
Для приготовления жареной икры из баклажанов возьмите такие ингредиенты:баклажаны, морковь, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, помидоры, подсолнечное масло, соль и сахар.
![Жареная икра из баклажанов - Шаг 2](src="/r/x6/14/ff/ef/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 70 г |
|
Подсолнечное масло | 40 мл |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло.
![Жареная икра из баклажанов - Шаг 3](src="/r/x6/14/ff/f0/640x.jpg")
|
Морковь | 50 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.
