Zoya7
Friday, 06.14
Баклажанная икра по-восточному
| Порций | 8 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Узбекская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
В моем понимании овощная икра должна быть однородной консистенции. Но недавно я познакомилась с рецептом икры из баклажанов по-восточному. Так её готовят в Узбекистане. Все овощи в процессе приготовления сохраняют свою форму. Надеюсь, что этот восточный вариант икры вам придется по вкусу. Блюдо ароматное, полезное и вкусное. Любители острого могут добавить жгучий перец.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0.97 г
Жиры 3.33 г
Углеводы 5.54 г
|
52
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 20 нравится78 добавили себе
102
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Шаги приготовления
Шаг 1
![Баклажанная икра по-восточному - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/fe/640x.jpg")
Для приготовления баклажанной икры по-восточному потребуется:баклажаны, перец болгарский, помидоры, лук репчатый, чеснок, петрушка, подсолнечное масло, соль.
Шаг 2
![Баклажанная икра по-восточному - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f7/ff/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами или четверть кольцами. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 3
![Баклажанная икра по-восточному - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/f8/00/640x.jpg")
Налейте подсолнечное масло. Слегка поджарьте лук перемешивая. Сильно зажаривать не надо.
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Купить премиум
от 199 ₽
