четверг, 18.55

Мгновенная овощная икра

Порции	3
Время	10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Овощная икра за 10 минут в микроволновке - популярная вкусная закуска. Когда сезон овощей в самом разгаре, лёгкие, простые и полезные блюда из них всегда актуальны и доступны. Овощную икру можно приготовить несколькими способами. Предложенный в данном рецепте способ - наиболее простой и наименее трудоёмкий, а в итоге мы получаем вкуснейшую икру. Овощи (баклажан, перец и помидор) будем запекать в микроволновой печи, что поможет нам сохранить своё драгоценное время, к тому же в икре присутствует базилик и чеснок, которые разбавят нейтральный вкус овощей пряными нотками. Очень вкусно намазывать такую икру на бутерброды, также её можно подавать в качестве гарнира к мясу.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г

Жиры 1,19 г

Углеводы 5,65 г

33 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 46 нравится

241 добавил себе

291

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Перец болгарский желтый

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления овощной икры нам понадобится сладкий перец, помидор, баклажан, чеснок, свежий базилик, соль, чёрный молотый перец и оливковое масло.

Шаг 2

Перец болгарский желтый

1 шт.

Баклажан, перец и помидор моем. У баклажана срезаем хвостик.

Шаг 3

Часто накалываем овощи вилкой.

Шаг 4

Запекаем их в микроволновой печи на мощности 800 w около 10 минут (помидор достаём через 5 минут, а баклажан и перец- после истечения полного времени).

Шаг 5

Снимаем с овощей кожицу, у перца также удаляем внутренние перегородки и семена, а у помидора- плодоножку.

Шаг 6

Чеснок

2 зуб.

Чеснок чистим.

Шаг 7

Базилик (фиолетовый)

1 стеб.

Базилик моем и измельчаем листики.

Шаг 8

В чашу блендера выкладываем ещё тёплые овощи.

Шаг 9

Также добавляем базилик и чеснок.

Шаг 10

Взбиваем содержимое чаши до получения однородной пюреобразной массы.

Шаг 11

Перекладываем полученную икру в небольшую миску. Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 12

Оливковое масло

0,5 ст. л.

Вливаем оливковое масло.

Шаг 13

Перемешиваем. Овощная икра готова! Как видите- всё очень быстро!
Подаём овощную икру в качестве закуски, выложив в небольшую мисочку или намазав на кусочки свежего хлеба!

Шаг 14

Приятного аппетита!

Мгновенная овощная икра

Тематические подборки

Похожие рецепты