пятница, 19.27

Бризоли с мясным фаршем

Порции	3
Время	40 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Бризоль - это способ приготовления блюда и дословно означает: обжаренный в омлете. Начинка может быть мясной, рыбной или овощной . У меня куриная грудка, из которой я приготовила фарш. Обычно бризоль готовят так: жарят омлет, на одну сторону которого кладут начинку. Закрывают второй стороной и обжаривают. Потом переворачивают на другую сторону. У меня несколько другой вариант. Бризоли в виде небольших рулетов, запеченные в духовке. Получается вкусно, нежно и необычно.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,35 г

Жиры 6,82 г

Углеводы 1,79 г

123 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 327 нравится

2.06K добавили себе

2393

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

10 мл

Молочные продукты

Молоко коровье

3 ст. л.

Овощи свежие

Лук репчатый

0,5 шт.

Птица

Куриная грудка

200 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нужно взять: филе куриной грудки, яйца, молоко, соль, репчатый лук, подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Куриная грудка	200 г

Филе куриной грудки и репчатый лук мелко нарезаем.

Шаг 3

Соль

п/в

Затем измельчаем в блендере или мясорубке. Я сделала в блендере: фарш получается более однородным. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 4

Яйцо куриное

3 шт.

Теперь нужно приготовить омлеты. Яйцо разбиваем в миску.

Шаг 5

Молоко коровье

3 ст. л.

Затем добавляем молоко и солим .

Шаг 6

Яйцо с молоком взбиваем, как на омлет.

Шаг 7

Подсолнечное масло

10 мл

Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством подсолнечного масла. Если сковорода с антипригарным покрытием, то можно и не смазывать.

Шаг 8

Выливаем на сковороду яйцо с молоком.

Шаг 9

Жарим омлет с двух сторон.

Шаг 10

Из трех яиц получаем три омлета.

Шаг 11

Выкладываем фарш тонким слоем на каждый омлет.

Шаг 12

Сворачиваем рулеты. Кладем в форму для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг 13

Готовые бризоли достаем из духовки и разрезаем на две части. Подаем горячими с овощами и приправами. Приятного аппетита!
Куриные яйца - источник жиров, белков, витаминов и микроэлементов. Это калий, кальций, железо, фосфор, йод, кобальт и медь. Долгое время считали, что в яйцах содержится большое количество вредного холестерина, но как оказалось это не так. Ничего, кроме пользы при употреблении яиц наш организм не получит. Поэтому ешьте яйца и будьте здоровы.