Зоя Шунина
пятница, 04.43
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса

Баклажаны со вкусом грибов без уксуса

Порции3
Время20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияЗакуски
СпособКлассический

Наступил сезон баклажанов, этого замечательного, вкусного и полезного овоща. Особенно вкусными из него получаются закуски, которые можно приготовить на зиму впрок или на каждый день. Хочу предложить вам достаточно известную закуску из баклажанов со вкусом грибов, но без уксуса, именно для повседневного потребления. Готовится она очень быстро, правда на маринование блюда потребуется 12-15 часов, но это уже дело не ваше. Баклажаны, приготовленные таким образом похожи на соленые грузди: хрустящие и ароматные. С отварной молодой картошкой, любым мясным или рыбным блюдом просто отлично.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,54 г
Жиры 0,09 г
Углеводы 4,63 г
19
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Светлана ДремалинаАнна ЗуботареваСергей УщаповскийМайя Козинец и 22 нравится
129 добавили себе
155
5
Вам нужно
Овощи свежие
Баклажан
Баклажан 500 г
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 15 г
Соль
Соль 30 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 500 мл
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 1

Для приготовления баклажанов со вкусом грибов потребуется:баклажаны, соль, сахар, лавровый лист, чеснок, лук репчатый, вода.

Шаг 2
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 2
Баклажан
Баклажан500 г

Возьмите небольшие баклажаны. Помойте их и очистите.

Шаг 3
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 3

Каждый баклажан нарежьте на четыре части.

Шаг 4
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 4

Запеките баклажаны в микроволновой печи. При мощности печи 750 ватт потребовалось для запекания 3-4 минуты. Если нет микроволновки, просто отварите баклажаны в воде до мягкости или пеките их в духовке. Они должны быть мягкими, но при этом оставаться плотными. Ни в коем случае не разварите, как на икру.

Шаг 5
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 5

Печеные баклажаны достаньте из микроволновки.

Шаг 6
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 6

Немного охладите и нарежьте кусочками, но не очень мелко.

Шаг 7
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 7
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Три зубчика чеснока очистите и мелко нарежьте. Смешайте с нарезанными баклажанами и выложите в стеклянную банку.

Шаг 8
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 8
Вода
Вода500 мл

Приготовьте маринад.. В кастрюлю налейте воду.

Шаг 9
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 9
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

Добавьте в воду лавровый лист.

Шаг 10
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 10
Соль
Соль30 г

Всыпьте столовую ложку соли.

Шаг 11
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 11
Сахар-песок
Сахар-песок15 г

Добавьте сахар. Хватит одной чайной ложки.

Шаг 12
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 12
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Луковицу очистите, помойте и добавьте в кастрюлю. Доведите маринад до кипения и охладите до теплого состояния.

Шаг 13
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 13

Залейте маринадом баклажаны с чесноком. Пусть они постоят при комнатной температуре 7-8 часов. После поставьте их в холод. Я приготовила их в два часа дня. В десять вечера отправила в холодильник на ночь. Утром они были готовы.

Шаг 14
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 14

Вот так выглядели эти баклажаны утром.

Шаг 15
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 15

Баклажаны без уксуса со вкусом грибов готовы. Подавайте их с луком и ароматным подсолнечным маслом.

Шаг 16
Баклажаны со вкусом грибов без уксуса - Шаг 16

Ароматные, в меру острые и вкусные баклажаны со вкусом грибов подавайте на закуску, а также с горячим отварным картофелем, мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
No avatar
Delify
Острая закуска из баклажанов с грибами
Американская кухня
6
50
0
Екатерина Воробьева
katbka
Попкорн со вкусом чили
Американская кухня
0
0
0
Patee. Рецепты
patee
Вафли со вкусом пиццы
Домашние рецепты
79
439
3
Patee. Рецепты
patee
Маринованные баклажаны
Домашние рецепты
56
207
3
Patee. Рецепты
patee
Грибы в соевом соусе
Домашние рецепты
99
632
4
Сделано со вкусом на ТНТ
Delano so vkysom
Рулетики из обжаренных баклажанов с творожным сыром
Русская кухня
11
93
0
Tanya Repina
Tata420
Баклажаны, фаршированные грибами, под сыром
Русская кухня
9
129
0
Lera Stubareva
valeristu
Баклажаны по-абхазски
Абхазская кухня
3
27
0
Patee. Рецепты
patee
Запечённый печёночный паштет с грибами
Домашние рецепты
137
526
17
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Котлетки из баклажанов со сладким перцем
Домашние рецепты
20
188
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта