Рулет " Французский"

Очистить овощи. Картофель и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками зеленый лук так же мелко нарезать. Добавить 3 яйца, соль и перец. Все перемешать.
Смесь из овощей и яиц выкладываем на бумагу для выпечки, формируя прямоугольник. Это будет наша основа для рулета. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока готовится основа, займемся приготовлением соуса. Смешать сливочный сыр с зеленью и ложкой майонеза. Майонез добавляется для того, чтоб соус был не густой и удобно было намазать на овощной основу. Можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.
Готовую основу достаем из духовки, немного даем остыть, на бумаге перекладываем на стол и даем постоять буквально 2 - 3 минуты. Приблизительно половину сливочного соуса равномерно намазываем на основу.

На соус выкладываем тонко нарезанные ломтики ветчины. Можно взять любое мясо, окорок или буженину. Только тонко нарезаем, иначе сложно будет свернуть рулет.
Поверх мяса выкладываем ровным слоем оставшийся соус. Аккуратно по длинной стороне сворачиваем рулет и укладываем его швом вниз. Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем обратно в духовку на 10 минут, чтоб сыр расплавился.
Достаем рулет из духовки. Кушать лучше сразу, пока горячий.
Приятного аппетита!!!