Острый рулет из омлета
| Порций | 15 |
| Время | 7 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Вкус, презентабельный внешний вид, короткое время готовки, базовый набор и доступность продуктов — явные плюсы холодной закуски в виде рулета из яичного омлета. Конечно, блюдо не для тех, кто подсчитывает калории, но запросто обойтись и небольшими, на один-два укуса порциями.
|
214
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 42 нравится
![Острый рулет из омлета - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/12/640x.jpg")
Подготовим продукты по списку: яйца, соль, чили, чеснок, зелень, мягкое сливочное масло, маринованные огурцы, майонез.
![Острый рулет из омлета - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/13/640x.jpg")
Яйца вбиваем в рабочую миску.
![Острый рулет из омлета - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/14/640x.jpg")
Бросаем большую щепотку соли, интенсивно взбиваем. По желанию добавляют молоко, сметану или сливки, решайте самостоятельно. Рулет свернется в любом случае.
![Острый рулет из омлета - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/15/640x.jpg")
Опускаем мелко изрубленную свежую зелень — укроп, кинза или петрушка покроют омлет своеобразным орнаментом и не успеют потерять яркий цвет.
![Острый рулет из омлета - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/16/640x.jpg")
Удаляем семена у острого перца, шинкуем мелкими кубиками и отправляем следом за зеленью. Свежий стручок подарит закуске остроту, цветные вкрапления.
![Острый рулет из омлета - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/17/640x.jpg")
Противень застилаем пекарской бумагой, подтаявшим маслом наносим густой слой — промазываем весь периметр.
![Острый рулет из омлета - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/18/640x.jpg")
Выливаем яичную смесь, запекаем в раскаленной духовке около 8-10 минут при температуре 200 градусов.
![Острый рулет из омлета - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/19/640x.jpg")
Не теряя времени, займемся начинкой будущей закуски — берем майонез.
![Острый рулет из омлета - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/1a/640x.jpg")
Размешиваем с раздавленным чесноком.
![Острый рулет из омлета - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/1b/640x.jpg")
Схватившийся омлет отделяем от пергамента, переворачиваем пестрой стороной вниз.
![Острый рулет из омлета - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/1c/640x.jpg")
Смазываем майонезом с чесноком.
![Острый рулет из омлета - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/1d/640x.jpg")
Разбрасываем натертые маринованные огурцы.
![Острый рулет из омлета - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/1e/640x.jpg")
Плотно прижимая после каждого оборота, сворачиваем, неликвидные боковые края срезаем.
![Острый рулет из омлета - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/89/1f/640x.jpg")
Разделяем острый рулет из омлета широкими кругами, подаем в качестве холодной закуски — приятного аппетита!
