Lili4ka91
воскресенье, 19.41
Рататуй
| Порций | 5 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Лёгкое,сытное,подойдет как на гарнир, так и может быть самостоятельным блюдом. На любой праздник или побаловать домашних на выходных.
Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,93 г
Жиры 2,44 г
Углеводы 4,4 г
|
44
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 9 нравится77 добавили себе
90
5
Вам нужно
Масла, жиры
Овощи свежие
Баклажан
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Помидоры (томат)
6 шт.
Чеснок
3 зуб.
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Рататуй - Шаг 1](src="/r/x6/0f/87/3e/640x.jpg")
Режем лук мелкими кубиками.
Шаг 2
![Рататуй - Шаг 2](src="/r/x6/0f/87/3f/640x.jpg")
Перец режем мелкими кубиками.
Шаг 3
![Рататуй - Шаг 3](src="/r/x6/0f/87/40/640x.jpg")
На помидорах делаем крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 2 минуты.
Шаг 4
![Рататуй - Шаг 4](src="/r/x6/0f/87/41/640x.jpg")
Снимаем кожуру с помидоров.
Шаг 5
![Рататуй - Шаг 5](src="/r/x6/0f/87/42/640x.jpg")
Режем помидоры кубиками. На сковороде разогреваем масло,обжариваем лук 2 минуты, добавляем нарезанный перец,обжариваем 5 минут. К овощам добавляем нарезанный помидор и жарим все ещё 10 минут.
Шаг 6
![Рататуй - Шаг 6](src="/r/x6/0f/87/43/640x.jpg")
Чеснок пропускаем через чеснокодавилку или мелко режем и добавляем в обжаренные овощи.
Шаг 7
![Рататуй - Шаг 7](src="/r/x6/0f/87/44/640x.jpg")
Перекладываем овощи в чашу блендера и все хорошенько измельчим.
Шаг 8
![Рататуй - Шаг 8](src="/r/x6/0f/87/45/640x.jpg")
После, измельчённые овощи выкладываем на сковородку и обжариваем ещё 5-7 минут. Солим и Перчим по вкусу.
Шаг 9
![Рататуй - Шаг 9](src="/r/x6/0f/87/46/640x.jpg")
Баклажан режем кольцами,засыпаем солью на 20 минут,чтобы овощ не горчил.
Шаг 10
![Рататуй - Шаг 10](src="/r/x6/0f/87/47/640x.jpg")
Помидоры и кабачок режем кольцами.
Шаг 11
![Рататуй - Шаг 11](src="/r/x6/0f/87/48/640x.jpg")
Сыр также нарезаем кружочками.
Шаг 12
![Рататуй - Шаг 12](src="/r/x6/0f/87/49/640x.jpg")
На дно формы выкладываем соус. На соус укладываем овощи и сыр чередуя (баклажан,кабачок,помидор,моцарела).
Шаг 13
![Рататуй - Шаг 13](src="/r/x6/0f/87/4a/640x.jpg")
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |