Леди Кошка
вторник, 11.47
Суп Том Ям

Суп Том Ям

Порция1
Время25 мин
КухняТайская кухня
КатегорияСупы
СпособКлассический

Национальный тайский суп ,как и практически во всех блюдах Азии здесь идет сочетание острого и сладкого.

Предлагаю вам рецепт традиционного варианта супа “Том Ям Тхале” с креветками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,03 г
Жиры 6 г
Углеводы 2,25 г
76
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Дмитрий ГригорьевЮлия ХлбецоваАндрей ОпутинСветлана Болдырева и 11 нравится
146 добавили себе
161
5
Вам нужно
Молочные продукты
Молоко кокосовое
Молоко кокосовое 100 г
Овощи свежие
Лук зеленый
Лук зеленый 10 г
Помидоры черри
Помидоры черри 3 шт.
Рыба и морепродукты
Креветки
Креветки 100 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 г
Соусы
Рыбный соус
Рыбный соус 5 г
Специи, пряности, добавки
Приправа для морепродуктов
Приправа для морепродуктов 20 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Молоко кокосовое
Молоко кокосовое100 г
Рыбный соус
Рыбный соус5 г
Вода
Вода150 г
Креветки
Креветки100 г
Помидоры черри
Помидоры черри3 шт.
Приправа для морепродуктов
Приправа для морепродуктов20 г
Лук зеленый
Лук зеленый10 г

1 .Необходимо сначала сделать бульон для этого в кастрюле смешиваются кокосовое молоко (100 гр.), соус креветочный (5 гр.), вода (150 гр.). Креветочный соус можно сделать самим либо купить уже готовый.
Всё это на среднем огне нагревается до появления небольших пузырьков .
Далее перемешиваем, понижаем огонь до минимального и оставляем на плите.
2. Дальше на сковороде разогреваете сливочное масло (20 гр)
Добавляем сушенный лимонграсс (10 гр.),имбирь (10 гр) и пару листьев лайма. Всё это обжариваете, помешивая лопаткой, примерно 3 минуты .Все инегредиенты нарезаем нарезаем тонкими дольками
3. Добавляем креветки (100 гр) обжариваем до покраснения, если используете готовые креветки, то обжаривайте 2-3 минуты , не больше.
4.Помидоры черри (3 шт.), 2-3 веточки зелёного лука порежьте пополам и также отправьте в сковороду. Жарьте ещё 2 минуты.
5. Залейте в сковороду 250 граммов бульона, который стоял рядом на плите.
6.Добавляем острые приправы по вкуску ,я добавляю 6 граммов красной острой густой приправы. Это может быть острая основа для Том ям, соус табаско или чили.
7.Добавляем сок лайма кипятим минуту, дольше не рекомендую,так как при нагревании сок теряет свои свойства
Суп готов! Всем приятного аппетита)Данных ингредиетов хватит на 1 порцию (примерно 350-400 гр)

Тематические подборки

СупыСупы из морепродуктов

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта