Perfectlady
среда, 09.28
Суп-пюре из паприки
| Порция | 1 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Супы |
| Способ | Классический |
Суп с необычайным вкусом может стать вашим коронным блюдом
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,01 г
Жиры 7,83 г
Углеводы 7,49 г
|
110
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 2 нравится25 добавили себе
29
5
Вам нужно
Бульоны
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Шаги приготовления
Шаг 1
![Суп-пюре из паприки - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x4/a3/9c/640x.jpg")
Головку лука мелко покрошить. Паприку (один стручок) свежую (!!!) очистить, оделить семена и порезать на мелкие кусочки.
На сковороде растопить сливочное масло и на нем подрумянить лук и паприку. Затем в сковороду влить овощной бульон и сливки. Смесь следует варить 15 минут с момента закипания.
Шаг 2
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки. На сковороду влить оливковое масло и в нем в течение 5-10 минут жарить картофель. Все посолить и поперчить по вкусу и влить сливки.
Шаг 3
Жареный картофель и бульон соединить, взбить миксером в однородную пюреобразную массу. Получается суп-пюре из паприки.
Готовый суп можно украсить взбитыми сливками.
