среда, 09.28

Суп-пюре из паприки

Порция	1
Время	50 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Суп с необычайным вкусом может стать вашим коронным блюдом

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,01 г

Жиры 7,83 г

Углеводы 7,49 г

110 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Овощной бульон

150 мл

Масла, жиры

	Оливковое масло	10 мл
	Сливочное масло	30 г

Молочные продукты

Сливки

50 мл

Овощи свежие

	Картофель	100 г
	Лук репчатый	100 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	100 г
	Сливочное масло	30 г
	Овощной бульон	150 мл
	Сливки	50 мл

Головку лука мелко покрошить. Паприку (один стручок) свежую (!!!) очистить, оделить семена и порезать на мелкие кусочки.
На сковороде растопить сливочное масло и на нем подрумянить лук и паприку. Затем в сковороду влить овощной бульон и сливки. Смесь следует варить 15 минут с момента закипания.

Шаг 2

	Картофель	100 г
	Оливковое масло	10 мл

Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать на тонкие дольки. На сковороду влить оливковое масло и в нем в течение 5-10 минут жарить картофель. Все посолить и поперчить по вкусу и влить сливки.

Шаг 3

Жареный картофель и бульон соединить, взбить миксером в однородную пюреобразную массу. Получается суп-пюре из паприки.
Готовый суп можно украсить взбитыми сливками.