воскресенье, 12.40

Чихиртма из курицы 🍲

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,85 г

Жиры 5,02 г

Углеводы 3,86 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

14 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Кинза (кориандр)

1 пуч.

Овощи свежие

Лук репчатый

6 шт.

Птица

Курица

1 шт.

Специи, пряности, добавки

Винный уксус

1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	6 шт.
	Курица	1 шт.
	Яйцо куриное	5 шт.
	Кинза (кориандр)	1 пуч.
	Винный уксус	1 ст. л.

😉

Шаг 2

Режем курицу на куски, режем лук и кладем все в кастрюлю. Тушим на медленном огне без воды. Если курица недостаточно жирная, в кастрюлю можно добавить немного воды, чтобы не подгорело.

Шаг 3

Когда курица почти готова, заливаем ее водой — 8–10 стаканов или больше, в зависимости от того, сколько супа вы хотите сварить.

Шаг 4

Солим, кидаем в кастрюлю перевязанный ниткой пучок кинзы с кореньями и варим на медленном огне, периодически снимая пену. Тушеная курица и лук придают супу особенный вкус — он сильно отличается от простого куриного бульона.

Шаг 5

Через 10 минут вынимаем из бульона курицу и кладем в отдельную посуду. Выкидываем пучок кинзы. Процеживаем бульон и выкидываем лук.

Шаг 6

Берем яйца, отделяем желтки от белков и перемешиваем их с винным уксусом. Вливаем желтки в чуть остывший бульон, но осторожно, чтобы они не свернулись. Разливаем бульон по мискам и кладем туда куски курицы. Прекрасный утренний суп готов.