пятница, 21.32

Холодник из помидоров

Порции	3
Время	15 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Супы
Способ	Классический

Прекрасный летний суп чем-то сродни испанскому гаспачо или русскому свекольнику. Но в украинском варианте его готовят без свеклы и огурцов, делая ставку на картофель.

В жару, когда хочется чего-нибудь легкого и освежающего, он расходится на ура.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,07 г

Жиры 0,14 г

Углеводы 16,66 г

74 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Помидоры (томат)

1 шт.

Кожицу у помидоров надрежьте крест-накрест, ошпарьте их кипятком и снимите кожицу. Затем протрите помидоры через сито или измельчите в блендере.

Шаг 2

Лук душистый

1 шт.

Лук мелко порубите, добавьте к помидорам.

Шаг 3

Картофель

5 шт.

Отварите молодой картофель в мундире, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

Хлеб пшеничный

1 шт.

Хлеб также нарежьте кубиками и приготовьте гренки. Их можно по желанию подсушить в духовке, но вкуснее будет поджарить на оливковом масле. Гренки натрите чесноком.

Шаг 5

Соль

1 щеп.

Помидорную массу разбавьте холодной кипяченой водой, посолите и поперчите по вкусу, охладите. На отдельной тарелке к супу подайте вареный картофель и чесночные сухарики. Украсьте суп рубленой зеленью.