понедельник, 11.46

Сальса с обжаренными томатильо

Порций	12
Время	20 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Из обжаренных мексиканских помидорок томатильо, перца халапеньо и лука с чесноком получится вкусная, терпкая, чуть сладковатая сальса, которую можно подавать с чипсами или в качестве приправы к тако и буррито.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1 г

Жиры 8,62 г

Углеводы 4,21 г

94 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Оливковое масло	0,2 ст.

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 гол.
	Перец халапеньо	1 шт.
	Помидоры (томат)	680 г
	Чеснок	6 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Сок лайма

1 шт.

Специи, пряности, добавки

Кинза (семена)

0,5 пуч.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 190С.

Шаг 2

	Помидоры (томат)	680 г
	Перец халапеньо	1 шт.
	Лук репчатый	0,5 гол.
	Чеснок	6 зуб.

Помыть томатильо в холодной воде, пока не перестанут быть липкими.
Слить, просушить и положить на лист для выпечки вместе с халапеньо (разрезанными пополам и при желании очищенными от зерен), нарезанным кольцами луком и целыми зубчиками чеснока.

Шаг 3

Оливковое масло

2 ст. л.

Полить 2 столовыми ложками оливкового масла.
Обжаривать в разогретой заранее духовке 15-18 минут.

Шаг 4

Надев рукавицу, доставать через каждые 5 минут и перетряхивать.
Обжаривать, пока томаты не станут мягче и кожица слегка не обгорит.
Достать из духовки и оставить на пару минут, чтобы немного остыли.

Шаг 5

	Кинза (семена)	0,5 пуч.
	Сок лайма	1 шт.
	Оливковое масло	0,2 ст.
	Соль морская	0,5 ч. л.

Переложить в кухонный комбайн. Добавить кинзу, соль, сок лайма и 1/4 стакана оливкового масла. Взбить в комбайне до кремообразной массы.
Попробовать на вкус и при необходимости добавить соли.

Шаг 6

Выложить в герметичную тару и поставить в холодильник, пока полностью не остынет.
Подавать с чипсами или использовать в качестве приправы к тако или буррито.