Гуакамоле с чесноком

Разрезать спелые авокадо и вынуть косточки. Положить две косточки авокадо рядом.

Положить зеленую мякоть авокадо в большую миску и раздавить картофельным прессом в пюре.

Добавить нарезанный красный лук, сок лайма, измельченный чеснок и чесночную соль и все хорошо перемешать.
Попробуйте на вкус, при необходимости можно добавить еще немного сока лайма.

Подавать с чипсами, овощами или просто так.

Не беспокойтесь, те две косточки не были забыты. Если у вас еще осталось гуакамоле, положите в него косточки и накройте полиэтиленовой пленкой.
Надавите на пленку, чтобы она касалась гуакамоле, и оберните ею массу по краям изнутри миски. Под пленкой не должно остаться воздуха, потому что нам нужно зеленое гуакамоле, а не коричневое. В таком состоянии можно поставить его на ночь в холодильник, чтобы подать к столу на следующий день.