среда, 13.28

Домашний кетчуп

Порций	20
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

В каждой стране есть свои рецепты кетчупа, более или менее удачные. Но композиция его проста: томатное пюре плюс уксус и пряности. Кетчуп — третий вид приправы, получивший за последние 50 лет международное распространение. По этому рецепту я варю кетчуп более 10 лет. Кетчуп получается не густой, как магазинный, но это никак не влияет на вкус. Мы любим этот кетчуп ко вторым блюдам, добавляю и при варке борща, маринуем в нем мясо на шашлык….а самое вкусное - добавить натертый на мелкой терке чеснок и зелень мелко порезанной кинзы и подать к шашлыку.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,82 г

Жиры 0,19 г

Углеводы 10,91 г

45 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 52 нравится

574 добавили себе

630

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Горчичный порошок

2 ст. л.

Лавровый лист сушеный

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления кетчупа возьмите помидоры, чёрный молотый перец, лавровый лист, сахар, соль, горчичный порошок, уксусную кислоту 70%, репчатый лук и чеснок.

Шаг 2