суббота, 21.22

КЕТЧУП

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,74 г

Жиры 0,17 г

Углеводы 12,4 г

50 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

35 добавили себе

Вам нужно

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,2 кг
	Перец красный острый	п/в
	Помидоры (томат)	3 кг
	Чеснок	1 гол.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Соль	1,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Яблочный уксус	50 г

Фрукты, ягоды

Яблоко

0,5 кг

Шаги приготовления

Шаг 1

	Помидоры (томат)	3 кг
	Яблоко	0,5 кг
	Лук репчатый	0,2 кг
	Соль	1,5 ст. л.
	Сахар-песок	1,5 ст.
	Перец черный молотый	п/в
	Перец красный острый	п/в
	Яблочный уксус	50 г
	Чеснок	1 гол.

Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.

Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.томат
Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».
В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки. Я рассказала вам, как приготовить домашний кетчуп.