Айгуль Акбутина
воскресенье, 17.31
Майонез домашний

Майонез домашний

Порций250
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСоусы
СпособКлассический

Без майонеза трудно представить себе процесс приготовления салатов и некоторых блюд. Конечно же, его можно купить в магазине, но домашний майонез гораздо вкуснее и полезнее.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,04 г
Жиры 66,68 г
Углеводы 0,55 г
609
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Марина КолесниковаЮлия ЯковенкоАлина СуптеляКарина Савёлова и 43 нравится
281 добавил себе
328
5
Вам нужно
Масла, жиры
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Майонез домашний - Шаг 1

Для приготовления домашнего майонеза нам понадобятся следующие продукты: яйца, горчица, подсолнечное масло, лимонный сок, соль и белый перец.

Шаг 2
Майонез домашний - Шаг 2

Взять два очень свежих (!) яйца, отделить белки от желтков. Желтки положить в глубокую посуду, соединить с горчицей и взбить.

Шаг 3
Майонез домашний - Шаг 3

Взбивая яйца, надо по капелькам добавлять подсолнечное масло. В общей сложности необходимо добавить 100 мл. масла. Должна получить пеноообразная масса.

Шаг 4
Майонез домашний - Шаг 4

Затем добавить остаток масла (150 мл) и еще раз взбить. Пена должна быть крепкой.

Шаг 5
Майонез домашний - Шаг 5

Когда майонез будет готов добавить 2 ст.л. лимонного сока, соль и белый перец по вкусу.
Это классический рецепт, но его можно разнообразить, добавив разные компоненты: зелень, томаты

Тематические подборки

СоусыДомашний майонез

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта