Сливочно-чесночный соус

1. **Подготовка чеснока:**
- Очистите и мелко нарежьте чеснок. Можно также использовать чесночный пресс, чтобы измельчить его в пасту.

2. **Обжарка чеснока:**
- В глубокой сковороде или сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Этот шаг помогает раскрыть аромат чеснока.

3. **Добавление муки (по желанию):**
- Если вы хотите более густой соус, добавьте муку к обжаренному чесноку и быстро перемешайте, чтобы не образовались комки. Обжаривайте смесь 1-2 минуты.

4. **Добавление сливок:**
- Постепенно влейте сливки в сковороду, продолжая помешивать. Убавьте огонь до среднего или слабого и дайте соусу слегка покипеть, пока он не начнет загустевать (около 5-7 минут). Постоянно помешивайте, чтобы сливки не пригорели.

5. **Приправы:**
- Добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Если вы хотите придать соусу дополнительную пикантность, можно добавить щепотку мускатного ореха.

6. **Добавление сыра (по желанию):**
- Если хотите придать соусу сырный вкус, добавьте натёртый пармезан и перемешайте до полного его растворения в соусе.

7. **Подача:**
- Готовый соус можно подавать с пастой, курицей, рыбой или овощами. Перед подачей можно украсить его мелко нарезанной свежей зеленью.

## Советы:
- Если соус получился слишком густым, можно добавить немного молока или овощного бульона, чтобы его разбавить.
- Для более выраженного аромата можно использовать чесночный порошок вместе с свежим чесноком.